« Ici tout commence » en avance avec le résumé détaillé de l’épisode 572 du jeudi 5 janvier 2023 – Dans ce nouvel épisode, Vic tente de recruter un nouveau membre dans le Cercle. De con côté, Deva est surprise de l’initiative de David. En cuisine, Jasmine est dans la tourmente.
Le résumé de l’épisode du 4 janvier 2023 d’Ici tout commence est également en ligne. Bonne lecture.
« Ici tout commence » Résumé en avance du 5 janvier 2023
David s’incruste chez Lisandro
Au double A, alors que Lisandro est au téléphone, Esteban admire des fèves qui sont exposées. Deva explique au petit garçon que ce sont les fèves qui seront le lendemain dans les galettes des rois de l’Institut, et qu’il ne va malheureusement pas pouvoir les avoir dans sa collection. La jeune femme remarque ensuite l’air contrarié de Lisandro qui vient de raccrocher et le questionne. Lisandro indique à la jeune femme qu’Anaïs et lui devaient se rendre à une réception à Montélimar avec les meilleurs mixologues d’Europe et que la baby-sitter d’Esteban a un empêchement ce soir. Deva se propose de garder le petit garçon. Lisandro ne préfère pas à cause de ce qui s’est passé la dernière fois quand Anaïs était en stage à Paris. Deva le convainc que ça ne posera pas de problème.
Un peu plus tard, Deva réalise une galette des rois quand David débarque à l’improviste chez Lisandro. Deva fait remarquer à David qu’il ne peut pas rester, mais sans succès. David s’incruste et propose à Esteban de lui raconter une histoire pendant que Deva termine la galette. Deva reçoit un peu plus tard un texto de Lisandro. Anaïs et lui vont passer la nuit à Montélimar, et ne rentreront que demain. David aimerait rester dormir chez son professeur de salle et promet à Deva d’être discret.
La galette revisitée de Jasmine
En cuisine, Zacharie déroute ses élèves. Il leur demande de réaliser une galette des rois dans la plus pure tradition avec les ingrédients de base. La galette d’Axel est réussie. Celle de Jasmine est plutôt « rustique » visuellement. Contre toute attente, Zacharie est bluffé. La frangipane est aérienne et en même temps, les saveurs sont franches et généreuses. Cette galette est même au-delà des attentes de Zacharie. Le chef Landiras est chargé de la galette des rois à l’Institut et il demande à Jasmine de préparer une galette revisitée afin de la mettre le lendemain à la carte du double A. Elle a la journée pour lui faire une proposition. Axel est très fier de sa petite amie. Jasmine va au studio pour travailler. Eliott est déjà là. Il est en train de réaliser une galette à la crème de calisson pour le food truck.
Jasmine a fait des tests, mais elle n’est pas satisfaite par les résultats. Le chef Landiras rend visite à la jeune femme. Zacharie aperçoit une superbe galette. Il pense qu’il s’agit de celle de Jasmine. La jeune femme tente de lui dire que ce n’est pas la sienne, mais Zacharie ne la laisse pas en placer une. Il goûte la galette et la trouve délicieuse. Zacharie reçoit dans la foulée un appel. Il se dit fier de Jasmine et veut la même le lendemain. Puis, il part pour répondre à cet appel. Jasmine a l’impression d’être dans un cauchemar. Elle confie à Axel que la galette goûtée par le chef Landiras est celle d’Eliott.
Hortense sabote le plat de Mehdi
L’annonce de la cheffe Armand concernant la deuxième épreuve de la sélection des commis déroute Hortense. Les binômes vont en effet devoir s’affronter entre eux. Hortense pense n’avoir aucune chance contre Mehdi. Ce dernier tente de la rassurer sur ses compétences et lui confie qu’il sera très heureux si c’est elle qui gagne. Hortense reconnaît qu’il en sera de même pour elle si c’est lui qui remporte l’épreuve.
De son côté, Clotilde appose sur la fenêtre de l’Atelier l’ordre de passage des binômes quand Ferigno la rejoint. Il ne comprend toujours pas pourquoi elle a décidé de les faire s’affronter entre eux. Il estime que c’est contre-productif. Clotilde pense au contraire que cela va pousser les élèves à donner le meilleur d’eux-mêmes. Ferigno pointe du doigt que c’est cruel de les forcer à s’éliminer entre eux alors qu’ils avaient choisi de travailler ensemble. Il déclare ensuite à Clotilde qu’il ne trouve pas ça éthique de changer les règles en cours de route. Mais la cheffe Armand ne changera pas d’avis. Soit Ferigno s’y conforme, soit il concourra sans brigade. Ferrigno cède. Clotilde n’est pas dupe. Et elle informe Teyssier que c’était la dernière fois qu’il se servait d’elle pour déstabiliser un adversaire sinon faute de quoi, elle l’exclura du championnat.
Ferigno met un coup de pression supplémentaire à Vic pour qu’elle recrute Mehdi. La jeune femme tente de lui faire comprendre que c’est risqué de lui parler du cercle puisqu’il est en couple avec sa sœur, et qu’il risque de tout répéter à Hortense qui ne sait pas tenir sa langue. Mais Ferigno appelle alors devant Vic le chef Hebert. Un chef étoilé établi à Nice à qui il avait recommandé Vic. Hebert était disposé à prendre la jeune femme en stage, mais Ferigno lui fait croire que Vic a un vrai problème avec l’autorité et qu’elle n’est pas fiable. Vic est consternée. Ferigno la menace à demi-mots de salir sa réputation. Il demande ensuite à la jeune femme de se montrer à la hauteur et de lui prouver qu’il a eu raison de lui faire confiance. Il rappelle ensuite à Vic qu’elle n’a que jusqu’à demain pour recruter Mehdi.
Vic s’entraîne au studio quand Mehdi débarque pour travailler. Elle saisit cette occasion pour lui demander son avis sur une recette à base de lentille qu’elle envisage de réaliser pour battre Ethan. Vic veut réaliser un dessert, ce qui intrigue Mehdi. La jeune femme lui confie qu’elle a accès à des recettes inédites des plus grands chefs passés par l’Institut. Et elle lui parle ensuite du cercle et de son fonctionnement. Vic tente ensuite de recruter Mehdi. Il semble intéressé, mais il veut prendre le temps de la réflexion. Vic lui précise qu’il ne devra en parler à personne, ce qui inclut Hortense. Seulement, Mehdi et Hortense se disent tout. Mehdi décline alors sa proposition.
C’est l’heure de l’épreuve finale de sélection. Les binômes cuisinent un par un. Anaïs et Salomé sont les premières à montrer leurs plats aux chefs. Ils sont identiques en tout point. Anaïs et Salomé en ont marre que les chefs les dressent les uns contre les autres à la moindre occasion. Elles sont convaincues qu’il est possible de faire de la gastronomie sans se comporter n’importe comment les uns avec les autres. En tout cas, c’est ainsi qu’elles ont envie de travailler. La cheffe Mayer en déduit qu’elles se sont ainsi mises d’accord avant l’épreuve. Ferigno souligne avec un malin plaisir qu’il n’est finalement pas le seul à trouver que cette compétition n’est pas si éthique que cela.
Place ensuite au binôme composé d’Ethan et de Vic. La cheffe Cardone a appelé son fils avant l’épreuve pour lui mettre un coup de pression et il a perdu ses moyens. Le dressage de son foie gras, risotto de lentilles au gingembre et gelée de canard est bâclé. Vic quant à elle remporte un certain succès avec son parfait glacé au chocolat blanc, lentilles de corail confites au zeste d’agrume et mikado en chocolat.
C’est autour d’Hortense et de Mehdi de cuisiner un plat qui met en valeur la lentille. Hortense est stressée. Elle réalise vite que Mehdi a eu une bonne idée avec son émulsion au chorizo, et elle est dépitée d’autant plus qu’elle n’a pas le temps de partir sur autre chose. Les chefs passent à l’Atelier et les questionnent sur leurs préparations. Mehdi est parti des filets de sole, lentilles, crème d’ails et émulsion de chorizo. Hortense quant à elle est partie sur des chipirons au piment coréen, avec des œufs à la vapeur, du kimchi pimenté et ses lentilles (recette de Pierre Sang Boyer, NDLR). La cheffe Mayer met en garde Hortense, car ses lentilles ne sont pas mises en valeur. Elle risque le hors sujet. Teyssier glisse à l’oreille de la jeune femme qu’elle ne doit pas se faire d’illusion et que c’est Mehdi qui va se retrouver dans l’une de leurs brigades..
Hortense accuse difficilement le coup. Elle profite que Mehdi a le dos tourné pour mettre du piment coréen dans la préparation de son petit ami.. Hortense a saboté délibérément son plat.
Résumés et Spoilers Ici tout commence jusqu’au 20 janvier 2023
Retrouvez « Ici tout commence » du lundi au vendredi à 18.30 sur TF1, mais aussi en streaming et en replay sur MYTF1.