« Ici tout commence » en avance avec le résumé détaillé de l’épisode 771 du mercredi 11 octobre 2023 – Dans ce nouvel épisode d’ITC diffusé mercredi à 18.30 sur TF1, les présélections de la Coupe de France sont lancées. La direction du Double A menace une amitié. Enzo pousse Clotilde à sortir des sentiers battus.
Le résumé précédent d’Ici tout commence du mardi 10 octobre 2023 de News Actual est aussi en ligne.
Les Spoilers d’ITC jusqu’au 27 octobre sont également disponibles. Bonne lecture.
« Ici tout commence » Résumé en avance de l’épisode du mercredi 11 octobre 2023
Clotilde débute aujourd’hui la supervision du projet d’Enzo et se confie à Joachim. Elle a peur de passer plus de temps à canaliser le jeune chef du Master que de le superviser. Joachim pense qu’ils vont former un excellent binôme et que ce projet de street food va permettre à Clotilde de sortir de sa zone de confort.
Clotilde rejoint Enzo au Studio. Il lui fait goûter un burger italien, mais elle le trouve trop gras. Clotilde souligne que son burger est trop dans la street food et pas assez dans le gastronomique. Enzo pense surtout que la cheffe Armand n’est pas une spécialiste des burgers. Clotilde le détrompe. Elle a préparé à Jérémie des burgers maison quand il vivait à la maison et il ne s’est jamais plaint. Enzo demande à Clotilde de lui montrer ce qu’est la street food gastronomique puisque apparemment, il n’a pas compris le concept. Clotilde relève le défi et crée sous ses yeux un burger à base de poulet, salade de chou et radis le tout surmonté de fromage. Enzo le trouve délicieux et fait son mea culpa. Il décide de s’entraîner à l’avenir sur les associations de ses burgers et d’être plus original. Clotilde rappelle à Enzo qu’elle doit aussi retrouver sa personnalité dans sa cuisine.
Un peu plus tard, Enzo reproduit le burger de Clotilde sous les yeux de Vic, Mehdi et Hortense. Il prend ensuite une photo et la publie sur Instagram en précisant qu’il s’agit d’une création originale de la cheffe Armand, la reine de la street food. Enzo est certain que Clotilde va être flattée. Hortense est dubitative.
L’amitié entre Salomé et Anaïs est menacée
Rose, Claire, Hortense et Antoine sont réunis dans le bureau de la Direction. Rose lit à haute voix les commentaires des clients du double A sur le service de la veille et ils sont dithyrambiques. Salomé a réussi l’exploit de réaliser 25 plats différents et sur mesure à partir des stocks de l’économat, ce qui a permis à Claire de changer d’avis sur son concept. Elle reconnaît devant le reste de l’équipe pédagogique qu’elle n’a pas été assez à l’écoute avec la jeune femme. Elle a voulu lui imposer son point de vue comme une prof avec son élève. Claire compte s’excuser auprès de Salomé, lui dire que son concept a un beau potentiel et qu’elle peut compter sur elle pour la superviser. D’ailleurs, elle a une idée sur la manière dont elle va l’accompagner et sollicite ensuite l’accord de l’équipe pédagogique.
La Cheffe Claire Guinot va ensuite au double A et félicite Salomé pour son service de la veille. Elle lui fait ensuite une proposition qui ne se refuse pas : être chef du double A en alternance avec Anaïs, ce qui lui permettrait de tester à nouveau son concept. Anaïs accuse le coup difficilement. Claire explique à la jeune femme que cela n’a rien à voir avec son travail. L’Institut a besoin de se renouveler et puis, ce serait aussi très positif pour les élèves d’improviser un service comme celui de la veille. Anaïs demande à Claire si Teyssier est au courant. Claire explique qu’elle ne lui a pas encore parlé, mais le reste de l’équipe pédagogique la suit. Anaïs quitte la cuisine pour prendre l’air. Salomé la rejoint. Anaïs est triste et énervée. Elle a le sentiment qu’on lui vole une partie de son travail. Salomé la détrompe et l’encourage à voir le bon côté des choses : elle pourra passer plus de temps sur son projet pour le Master ou pour aller voir Théo. Si Salomé se réjouit ensuite de pouvoir partager cette expérience avec Anaïs, ce n’est visiblement pas le cas de la jeune femme qui met fin précipitamment à la discussion.
Salomé hésite à accepter le poste. Elle ne veut pas prendre le risque de gâcher son amitié avec Anaïs pour un poste au double A. Gaëtan pense que la jeune femme devrait accepter parce que si elle le refuse, elle va finir par le reprocher à Anaïs et leur amitié va en prendre un coup. En tout cas, lui est ravi pour Salomé et se dit très fier d’elle.
Kelly va-t-elle quitter l’Institut ?
Le moment tant redouté est arrivé. Les présélections de la Coupe de France de cuisine sont enfin ouvertes. 5 équipes sont en compétition pour représenter la zone sud dont les brigades de Kelly et Lionel. Un jury d’exception présidé par le chef Gaillard, trois étoiles à Lyon, aura la lourde tâche de les départager. À la fin de la journée, il ne restera plus qu’une seule équipe. Les règles sont simples : les étudiants vont tirer au sort un ingrédient par brigade, puis, ils auront deux heures pour proposer un plat et un amuse-bouche. Kelly tire au sort comme ingrédient l’encornet et Lionel, l’huître.
Ambre fait des propositions à Kelly, mais elle les juge trop banales. La tension monte d’un cran entre les deux amies. Malik rappelle aux deux jeunes femmes à quel point la cohésion d’équipe est importante. À quelques minutes de la fin, Malik se souvient d’un plat qu’il a goûté et convainc Kelly de l’associer le champignon avec l’ail noir.
Puis vient le moment tant redouté du verdict. Une brigade s’est particulièrement distinguée par la singularité de ses saveurs, et il s’agit celle de la brigade de Kelly ! L’équipe de la jeune femme va donc représenter la zone sud à la Coupe de France. Lionel félicite son ex-petite amie.
Un peu plus tard, alors que la brigade de Kelly fête sa victoire (au jus d’orange), le juge Gaillard vient à leur rencontre et les félicite à nouveau. Leur vinaigre d’ail noir avec la poire et les champignons était parfait. Kelly explique au chef que l’idée de l’ail noir est celle de Malik. Puis, le juge Gaillard souligne qu’il a senti un peu de tension entre eux pendant l’épreuve. Kelly avoue que c’est sa faute. Elle a eu du mal à rassembler ses idées et à trouver des associations qui fonctionnent. Le juge Gaillard souligne qu’elle a repris le dessus et qu’elle assume ses responsabilités de chef de brigade. Et il fait ensuite une proposition à Kelly. Il doit ouvrir un nouveau restaurant sur Lyon, mais son second vient d’avoir un accident de voiture. Il ne pourra pas reprendre le travail avant six mois. Le juge Gaillard cherche quelqu’un le temps qu’il se rétablisse et il a pensé à elle. Mais la jeune femme s’inquiète pour son diplôme. Le juge Gaillard explique qu’il s’est déjà arrangé avec l’équipe pédagogique. Ils sont d’accord pour lui faire une équivalence. Le juge Gaillard a besoin d’une réponse rapidement. Kelly aperçoit Lionel passer au loin. Elle lui sourit, mais il reste impassible. Kelly accepte le poste.
Extrait Vidéo épisode Ici Tout Commence du 11 octobre 2023
Retrouvez « Ici tout commence » du lundi au vendredi à 18.30 sur TF1, juste avant « Demain nous appartient », et en replay sur MYTF1.