« Ici tout commence » en avance, résumé détaillé et spoilers de l’épisode 411 du mardi 31 mai 2022 d’ITC (VIDÉO). Dans votre série quotidienne, Teyssier est au plus mal. Axel est contraint de s’entraîner avec Salomé en cuisine. Hortense fait découvrir une poudre surprenante à Mehdi et Théo
Le résumé d’Ici tout commence du lundi 30 mai 2022 est également en ligne. Bonne lecture.
Ici tout commence Résumé de l’épisode 411 du mardi 31 mai 2022
Hortense et la miraculine
Hortense donne rendez-vous à Mehdi en cuisine pour lui faire vivre une incroyable expérience sensorielle. Après lui avoir bandé les yeux, Hortense lui fait goûter une crème d’endives twistée avec du citron et parfumée avec de la sauge. Puis, la jeune femme lui fait goûter une poudre rouge et lui fait de nouveau déguster la même crème d’endives. Mehdi se méprend et pense goûter une crème vanillée. Lorsque Mehdi enlève son bandeau, il constate surpris qu’une seule crème est disposée sur le plan de travail. Hortense lui explique que la poudre rouge est de la miraculine, une protéine issue du « fruit miracle » qui provient de l’Afrique de l’Ouest. Accrochée sur les papilles, elle modifie la perception du goût, ce qui explique la méprise de Mehdi. Hortense est certaine que Théo sera partant pour mettre la miraculine à la carte du double A.
Elle expose par la suite à Clotilde et Théo son idée, mais la cheffe Armand l’écarte d’un revers de la main. Elle ne voit pas l’intérêt d’utiliser la miraculine en gastronomie. Clotilde rappelle à la jeune femme que le double A n’est pas un laboratoire et lui demande de s’en tenir aux recettes qu’on lui donne. Un peu plus tard, Théo aborde Hortense dans le parc, et lui explique que Clotilde ne lui a pas laissé l’occasion de donner son avis. Théo pense que la miraculine est une expérience à proposer au double A. Hortense est ravie. D’ailleurs, elle a déjà des idées pour son utilisation. Théo lui suggère de partir sur un dessert. Hortense compte bien lui faire demain une proposition de recette. Théo lui explique que si sa proposition est bonne, il la mettra en suggestion au double A. Hortense craint que Clotilde ne soit pas d’accord. Théo lui explique que la cheffe Armand n’est ni directrice ni cheffe du double A. Ce n’est pas à elle de décider.
Teyssier impose un nouveau coach à son neveu
Axel veut convaincre son oncle de le laisser passer le concours d’entrée à l’Institut. Il lui fait déguster sa création, un millefeuille de fraises et betteraves surmonté d’une chips au parmesan affiné pendant 36 mois. Emmanuel ne souffle mot à son neveu sur la réussite de son plat. Il lui demande juste de passer à son bureau à 14 heures, mais seul. Lorsque Axel se rend au rendez-vous, Salomé est présente dans le bureau. Teyssier a décidé de revenir sur sa décision après avoir goûté le plat d’Axel. Son neveu a une prédisposition pour la cuisine, mais n’a pas encore le niveau. C’est pour cette raison qu’Emmanuel accepte qu’il passe le concours, mais à une seule condition : qu’il soit coaché par Salomé.
Le chef Teyssier ne veut pas qu’Axel rate les épreuves et lui fasse honte au concours. La jeune femme explique au chef Teyssier ne pas être disponible. Elle a déjà ses cours et ses révisions à gérer. Axel, quant à lui, fait remarquer à son oncle que Jasmine le coache déjà. Mais Emmanuel dépeint Jasmine comme étant inconstante et à moitié folle. Par ailleurs, elle est végétarienne et refuse de travailler la viande. Et puis, elle n’est qu’en première année alors que Salomé est en troisième année et a plus d’expériences. Emmanuel est certain qu’Axel apprendra plus de choses avec la jeune femme. Salomé réitère au chef Teyssier ne pas être disponible et Axel refuse quant à lui de faire une telle chose à Jasmine. Mais Emmanuel ne leur laisse pas le choix.
Jasmine est dépitée. Elle avait non seulement de nombreuses idées pour faire travailler Axel, mais il va désormais passer tout son temps avec Salomé. Axel assure à sa petite amie être bien avec elle et n’avoir aucune envie d’aller voir ailleurs. Il promet à Jasmine qu’il ne va rien se passer entre lui et Salomé.
Constance révèle son infidélité à son mari
Charlène est persuadée que si son père parle à Constance, il pourrait encore arranger les choses entre eux. Mais comme sa femme a décidé de quitter la maison familiale, Emmanuel refuse de lui courir après. Leur conversation est interrompue par l’arrivée inopinée de Constance. Elle est repassée à la maison pour prendre quelques affaires. Mais Emmanuel est furieux. Fidèle à lui-même, il se montre odieux. Il la met à la porte. Charlène intervient, mais Emmanuel la somme de ne pas s’en mêler. Constance décide de laisser les remords derrière elle et dit à l’oreille de son mari que cette fois-ci, c’est fait, elle a couché avec Zacharie !
À l’économat, Théo décharge de la camionnette de l’Institut des caisses de poisson. Mais son père tient à vérifier par lui-même l’état de la marchandise. Théo profite de l’occasion pour avoir une discussion avec lui au sujet du départ de Constance. Même s’il a toujours défendu sa mère bec et ongles, voir son père ainsi ne lui fait pas plaisir. Mais Emmanuel cache à son fils sa souffrance et lui assure qu’il va bien. Théo insiste. Il a su par Charlène que leur mère était passée ce matin à la maison, et qu’elle lui avait dit quelque chose qui l’a rendu triste. Il questionne Emmanuel qui lui explique que Constance ne lui a rien dit de plus que ce qu’il savait déjà. Emmanuel refuse de s’épancher davantage sur l’épaule de son fils.
Zacharie aborde Constance dans le parc. Il pensait la voir ce week-end. Constance a préféré prendre du temps pour elle et a principalement passé le week-end à regarder des comédies romantiques. Elle confie à Zacharie que son mari a été odieux ce matin avec elle quand elle est passée à la maison chercher des affaires. Constance veut désormais essayer de l’éviter le plus possible. Conscient que cela ne va pas être simple d’autant plus qu’elle habite chez Clotilde, Zacharie propose à Constance de lui laisser son appartement. Il irait dormir chez un ami. Constance décline gentiment sa proposition. Elle a peur que sa famille ne le prenne mal.
Pendant sa masterclass, le chef Teyssier prépare une tarte au
citron revisitée. Mais il est confus et n’est pas concentré. Les
élèves s’interrogent. Après le cours, Charlène finit par confier à
Greg, Enzo et Hortense que son père ne va pas bien depuis le départ
de leur mère de la maison. Ces derniers dégustent ensuite la tarte
au citron revisitée préparée par le chef Teyssier mais tombent de
haut. Son dessert est raté.
Pendant ce temps, Zacharie s’entraîne pour les sélections
régionales du championnat national de pâtisserie. Il est assisté de
Célia. Mehdi les rejoint en cuisine et avoue à Landiras qu’il a
failli ne pas venir. La situation entre lui, le chef Teyssier et
Constance le met mal à l’aise. Zacharie lui rappelle que cette
histoire ne le regarde pas. Mais Mehdi a l’impression de trahir le
chef Teyssier en travaillant avec lui. Emmanuel a en effet été
toujours présent pour lui dans les pires moments et puis, il l’a
aidé à créer son dessert signature. Zacharie pointe du doigt à
Mehdi que le chef Teyssier n’est ni un parent, ni un ami, mais son
professeur. Personne ne lui demande de choisir un camp. Zacharie
explique à Mehdi qu’il est libre de l’assister ou non. Et comme il
ne peut pas se permettre un désistement en cours de route, il le
somme de se décider. Mehdi choisit de rester avec lui.
Inquiète pour son père, Charlène donne rendez-vous à Axel et Théo. Elle n’a jamais vu son père rater un dessert même quand Constance et lui traversaient des moments difficiles. La jeune femme craint que son père ne tombe en dépression. Axel essaie de rassurer Théo et Charlène. Il estime que ce n’est pas le style de leur père de sombrer. Mais Théo n’apprécie guère que son cousin qui n’est là que depuis quelque temps leur explique comment leur père fonctionne..
Pendant ce temps, Emmanuel a préparé une nouvelle tarte au citron et elle n’est pas réussie. Axel rejoint son oncle en cuisine, et lui explique que beaucoup de monde s’inquiète pour lui. Il estime normal que son oncle ne soit pas concentré avec ce qu’il vit en ce moment. Emmanuel pense avoir perdu son talent et demande à son neveu de goûter sa tarte. Axel sait déjà quel goût elle a et décline. Mais Emmanuel l’empoigne pour lui faire goûter de force. Axel est choqué. Son oncle lui demande pardon et le prend dans les bras. Puis, il réalise qu’il est comme Zacharie quand Gabrielle l’a quitté. Il fait ensuite à Axel une révélation touchante. Sans Constance, il n’est plus rien..
Retrouvez « Ici Tout Commence » du lundi au vendredi à 18.35 sur TF1, mais aussi en streaming et replay sur MYTF1.