« La meilleure boulangerie de France » du 10 au 14 juin 2024 en Île-de-France, grande couronne – Pour cette 11ᵉ saison, Bruno Cormerais, Noëmie Honiat et le chef étoilé Michel Sarran sont à la recherche de LA meilleure boulangerie de France. Cette semaine, dix boulangeries de la région Île-de-France – Grande Couronne vont s’affronter. Vendredi, la boulangerie désignée gagnante par le jury représentera sa région lors de la grande finale qui aura lieu au Printemps.
Les épreuves du concours de la Meilleure Boulangerie de France
Le concept de La Meilleure boulangerie de France demeure inchangé.
Chaque jour, deux boulangeries seront en duel sur 4 épreuves :
✔ La boutique : quelles seront les premières impressions de
notre jury lors de la découverte de la boulangerie ?
✔ Le produit fétiche : quel est le produit-phare de la boutique, et
qui la représentera le mieux lors de ce
concours ?
✔ Le pain signature : celui dont le boulanger est le plus fier, et
qui lui permettra de montrer au jury toute l’étendue de son
savoir-faire !
✔ Le défi du jury, qui obligera nos boulangers à sortir de leur
zone de confort et à être ultra-créatifs :
– L’intégration d’un produit imposé : pour le choisir, Bruno Cormerais partira à la rencontre de producteurs de la région (agriculteurs, pêcheurs, cultivateurs, etc.)
– L’accord parfait salé : nos boulangers devront créer LE
produit qui s’accordera parfaitement avec le plat
salé que cuisinera notre chef étoilé Michel Sarran.
– L’accord parfait sucré : Noëmie Honiat lancera un défi à nos boulangers autour d’une de ses délicieuses recettes sucrées.
Les boulangeries en compétition du 10 au 14 juin 2024
Voici les boulangeries qui seront en compétition cette semaine :
- Chouquette à La Chapelle-sur-Crécy
- La Maison Du Pâtissier à Deuil-la-Barre
- Boulangerie du Moulin Pierre Poupard à Nesles-la-Vallée
- Boulangerie Pâtisserie Goût Morning à Saint-Ouen-l’Aumône
- La Pelle & La Toque à Sannois
- Boulangerie Mum’s à Herblay-sur-Seine
- Boulangerie Mathurin à Larchant
- Aux Délices D’Angerville à Angerville
- Aurore & Jérémy à Tournan-en-Brie
- Maison Deudon à Fontainebleau
À vos fours, à vos pétrins, « La meilleure boulangerie de France » revient ce lundi 20 mai à 18.30 sur M6 pour une nouvelle épopée gourmande. Serez-vous du voyage ?