« Le macaron mis à l’amande ? » au Programme TV de votre soirée du mardi 1er mars 2022. France 5 vous propose de suivre demain soir à partir de 20.55 un documentaire inédit de Lionel Baillon consacré à l’un des plus grands succès de ces vingt dernières années.
Le macaron est une petite pâtisserie à double coque fourrée d’une garniture fondante parfumée fait saliver les becs sucrés. Le macaron, c’est aussi l’histoire d’un marketing bien mené par une maison de prestige qui en a fait l’un des symboles de la gastronomie française.
Aujourd’hui, tous les commerces de bouche, de la boulangerie de quartier à la grande surface, se doivent d’en proposer. Depuis quelques années en effet, le macaron s’invite dans les linéaires des supermarchés et les distributeurs de surgelés, en affichant des prix bien plus abordables.
Comment ces gâteaux sont-ils fabriqués ? Comment des grandes maisons françaises ont-elles remis au goût du jour cette pâtisserie en écrivant parfois sa légende ? Le macaron serait-il devenu la nouvelle poudre aux oeufs d’or du savoir-faire français ?
Le macaron vous livre ses secrets ce mardi 1er mars à partir de 20.55 sur France 5. Un documentaire inédit à voir suivre en streaming puis en replay sur france.tv.