Outremer.lemag présenté par le duo d’animateurs Laurence Roustandjee (La Réunion) et Brice-Laurent Dubois (Martinique) nous emmène chaque jour de la semaine aux quatre coins de l’Archipel France. Un moment de partage pour s’évader, mais surtout vivre les Outre-mer. À l’occasion du salon international de l’agriculture, le magazine met à l’honneur les agriculteurs ultramarins. Ils sont maraîchers à Wallis-et-Futuna, éleveurs en Nouvelle-Calédonie, producteurs d’arbres à pain en Guadeloupe… Ils cultivent des espèces endémiques, travaillent pour l’autonomie alimentaire de leur territoire ou bien encore à leur propre autosuffisance.
Tout au long de cette semaine, l’agriculture est mise en avant à travers des reportages, des portraits et des invités.
Le Programme de la semaine
Lundi 27 février 2023
Évasion
Nouvelle-Calédonie: Les Stockmen
Cuisine
Crémeux cacao au gingembre
Invité
Valérie Baudard: Canne à sucre à La Réunion
Évasion
Les Saintes: La culture du bois d’inde
Story
Spéciale Salon de l’agriculture de Paris
Cédric, du basket au rhum flamboyant
Lucien et les arbres à pain
La Réunion/Guadeloupe
Mardi 28 février 2023
Évasion
Saint-Barth: Les herbes aromatiques
Cuisine
Soda de gingembre maison et ses crêpes et pancakes
Invité
Brigitte Lepelletier: Confiturière Guyanaise au salon
Évasion
Mayotte: Le jardin traditionnel Mahorais
Story
Spéciale Salon de l’agriculture de Paris
Cédric, du basket au rhum flamboyant
Lucien et les arbres à pain
La Réunion/Guadeloupe
Mercredi 1er mars 2023
Évasion
Martinique: Les frères maraîchers
Cuisine
Mousse à l’orange et au gingembre frais
Invité
Tamatoa (Oz Tahiti) Perle de Tahiti
Évasion
Polynésie Française: Le berger de Raiatea
Story
Spéciale Salon de l’agriculture de Paris
Cédric, du basket au rhum flamboyant
Lucien et les arbres à pain
La Réunion/Guadeloupe
Jeudi 2 mars 2023
Évasion
Polynésie Française: Les champs de Taro
Cuisine
Asperges croustillantes, vinaigrette au gingembre
Invité
Diego Delissaint: Fabricant de thé-Fines saveurs des îles
Évasion
Wallis-et-Futuna : Le maraîchage Bio
Story
Spéciale Salon de l’agriculture de Paris
Cédric, du basket au rhum flamboyant
Lucien et les arbres à pain
La Réunion/Guadeloupe
Vendredi 3 mars 2023
Évasion
La Réunion: Le vigneron de Cilaos
Cuisine
Tartelettes aux oignons et au gingembre confit
Invité
Déjy-Daniel Damamme: Chef Martiniquais
Évasion
Guyane: Jus de Wassaï
Story
Spéciale Salon de l’agriculture de Paris
Cédric, du basket au rhum flamboyant
Lucien et les arbres à pain
La Réunion/Guadeloupe
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