Bientôt les Fêtes de fin d’année et vous manquez d’idées pour briller à table ? Laurent Mariotte vous reçoit à la campagne, à partir du lundi 16 décembre, avec des menus de fête complets, imaginés pour « Petits Plats en Équilibre ». Certains menus seront inspirés de spécialités régionales. À vous de combiner ces suggestions d’entrées, de plats et de desserts et les associer selon vos envies gustatives.
Pour le réveillon de Noël :
– Soupe de châtaignes et potimarron (Ardèche)
– Poularde au vin jaune et aux morilles (Franche-Comté)
– Bûche glacée aux biscuits roses (Reims)
– Saint-Jacques et carpaccio de chou-fleur
– Quasi de veau en croûte
– Truffes en chocolat
– Risotto de lentilles vertes au foie gras (Haute-Loire)
– Grand Aïoli (Provence)
– Forêt noire express (Allemagne)
Pour le réveillon du 31, menu « buffet chic »
– Huîtres en gelée et perles de hareng
– Gravlax de saumon
– Tarama maison
– Truffes en chocolat
Et pour clore en beauté la période des Fêtes, Laurent Mariotte proposera une superbe galette des Rois pour l’Epiphanie.
Toutes ces recettes seront diffusées sur TF1 (à 12h55) , TFX,
TMC, TF1 Séries Films (à 13h50 ) et disponibles sur MYTF1.
Retrouvez également sur le site officiel de Laurent Mariotte toutes ses
conseils pour bien préparer les fêtes.