« Tous en cuisine, Menus de fêtes » – Cyril Lignac vous accueille tous les soirs de la semaine à 18:40 sur M6 afin de vous livrer ses succulentes recettes pour les fêtes et autres astuces et conseils de chef. Pour vous permettre d’avoir le temps de tout préparer, nous vous invitons à noter la liste des ingrédients et des ustensiles dont vous aurez besoin pour les recettes du mercredi 30 novembre 2022.
Les ingrédients et recettes Tous en cuisine du mercredi 30 novembre 2022
Pour 4 personnes
Plat : canard à l’orange, carottes confites aux agrumes
2 magrets de canard
250g d’ailerons de canard (ou volaille) coupés en petits morceaux
3 gousses d’ail épluchées et dégermées
2 branches de thym frais
20g de vinaigre de vin blanc
25cl de jus d’orange frais
½ litre de bouillon de volaille (cube)
Huile neutre
55g beurre
8 carottes fanes de couleurs épluchées
1/2 cuil. à café de graines de cumin
2 oranges coupées en 4
1 citron jaune coupé en 4
2 cl de vinaigre de vin
5 cl d’huile d’olive
Sel fin et poivre du moulin
Dessert : flan vanille façon œuf à la coque de Bernard Loiseau
12 œufs
150g de sucre en poudre
3 gousses de vanille fendues et grattées
50cl de lait entier
25cl de crème liquide entière
Recettes et Instructions
Pour connaître la marche à suivre et les instructions pour réaliser ces succulentes recettes, rendez-vous du lundi au vendredi à 18.40 sur M6 et 6PLAY.
Les recettes de Cyril Lignac sont également disponibles sur le site du partenaire officiel de l’émission CuisineAZ.Sinon, revenez nous voir quotidiennement pour connaître la liste des ingrédients ainsi que le pas à pas de chaque recette.