« Tous en cuisine, Menus de fêtes » – Cyril Lignac vous accueille tous les soirs de la semaine à 18:40 sur M6 afin de vous livrer ses succulentes recettes pour les fêtes et autres astuces et conseils de chef. Pour vous permettre d’avoir le temps de tout préparer, nous vous invitons à noter la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour la recette qui vous sera proposée ce vendredi 23 décembre 2022. Il s’agit de la fameuse bûche de Noël.
Les ingrédients de la recette de la Bûche aux agrumes et noisettes
Pour 4 personnes
Bûche aux agrumes et noisettes
Pour le biscuit roulé :
- 2 jaunes d’œufs
- 3 œufs entiers
- 1 zeste de citron jaune
- 1 zeste d’orange
- 135g + 85g de sucre semoule
- 6 blancs d’oeufs
- 85g de farine
- 5g de beurre doux
Pour la crème à l’orange :
- 250g de beurre pommade
- 200g de sucre glace
- 1/2 pot de confiture d’oranges amères
- Le zeste et le jus d’une orange
- 1 cuil. à soupe de liqueur d’orange
Pour le glaçage chocolat-noisette :
- 50g de noisettes hachées et torréfiées
- 225g de chocolat au lait haché
- 25g d’huile neutre
- 1 zeste d’orange
- 1 dizaine d’écorces d’orange confites et coupées en petits cubes + quelques-unes pour la décoration
Recettes et Instructions
Pour connaître la marche à suivre et les instructions pour réaliser ces succulentes recettes, rendez-vous du lundi au vendredi à 18.40 sur M6 et 6PLAY.
Les recettes de Cyril Lignac sont également disponibles sur le site du partenaire officiel de l’émission CuisineAZ.
Sinon, revenez nous voir quotidiennement pour connaître la liste des ingrédients ainsi que le pas à pas de chaque recette.