« Tous en cuisine, Menus de fêtes » – Cyril Lignac vous donne rendez-vous ce soir 18:40 sur M6 afin de vous livrer ses ultimes succulentes recettes de fêtes pour l’année 2022. Pour vous permettre d’avoir le temps de tout préparer, nous vous invitons à noter la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour les recettes qui vous seront proposées ce vendredi 30 décembre.
Les ingrédients des recettes de Tous en Cuisine du vendredi 30 décembre 2022
Pour 4 personnes
Plat : tartare de dorade à la vanille et à la mangue
- 250 g de filets de dorade sans arêtes et sans peau
- 1 mangue
- 1 échalote épluchée et ciselée finement
- 1 douzaine de tomates cerise lavées
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Piment d’Espelette
- Fleur de sel et poivre du moulin
Pour la vinaigrette à la vanille :
- 1 jus de citron jaune
- ½ gousse de vanille
- 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 15 cl d’huile d’olive
Dessert : mont-blanc à la crème de marrons et au chocolat
- 4 boules de glace au chocolat
- 4 boules de glace à la vanille
- 1 dizaine de petites meringues
- 8 marrons glacés coupés en petits morceaux
- 1 boîte de 125 g de crème de marrons.
- 1 morceau de chocolat noir
- 25 cl de crème montée à la vanille façon chantilly
Pour les sablés :
- 60 g de sucre en poudre
- 5 g de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 80 g de farine
- 60 g de beurre demi-sel pommade
- 2 jaunes d’œufs
Recettes et Instructions
Pour connaître la marche à suivre et les instructions pour réaliser ces succulentes recettes, rendez-vous du lundi au vendredi à 18.40 sur M6 et 6PLAY.
Les recettes de Cyril Lignac sont également disponibles sur le site du partenaire officiel de l’émission CuisineAZ.
Sinon, n’hésitez pas à vous procurer le dernier livre de Cyril Lignac « Fait Maison n°6: Spécial fêtes ». Disponible sur Amazon et dans toutes les bonnes librairies.
La nouvelle saison de « La meilleure Boulangerie de France » prendra le relais à partir du lundi 2 janvier 2023.