« Tous en cuisine, recettes d’été » – Cyril Lignac vous donne rendez-vous demain, jeudi à 18:40 sur M6 afin de vous livrer ses succulentes recettes estivales. Pour vous permettre d’avoir le temps de tout préparer, nous vous invitons à noter la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour les recettes qui vous seront proposées ce jeudi 24 août 2023. Le chef concoctera sous vos yeux deux recettes succulentes et rafraîchissantes. Une poêlée d’encornets, tomates vertes suivie d’un Tiramisu au citron et fraises.
Les recettes d’été de Tous en cuisine du jeudi 24 août 2023
PLAT : POÊLÉE D’ENCORNETS, TOMATES VERTES
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g d’encornets nettoyés et entiers
- 4 tomates vertes (Green Zebra)
- 2 citrons verts
- Huile d’olive
Pour la marinade :
- 4 cuil. à soupe de sauce nuoc-mâm
- 2 citrons verts
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz ou balsamique
- 1 cuil. à café de sucre de canne blond
- 1 gousse d’ail épluchée
- 1 petit morceau de gingembre épluché
- Quelques feuilles de coriandre
- Quelques feuilles de menthe
- 1 petit piment thaï rouge ou ½ cuil. à café de flocons de piment rouge
- Une douzaine d’olives vertes dénoyautées
DESSERT : TIRAMISU AU CITRON ET FRAISES
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de fraises fraîches équeutées
- 28 biscuits à la cuillère
- 1 citron jaune
- Quelques feuilles de menthe
Pour le sirop d’imbibage :
- 3 citrons jaunes
- 30 cl d’eau
- 1 gousse de vanille
- 5 cl d’Amaretto
Pour la crème mascarpone :
- 3 jaunes d’œufs
- 105 g de sucre en poudre
- 150 g de mascarpone
- 1 citron jaune
- 350 g de crème liquide entière de 35% en MG bien froide montée en chantilly
Recettes et Instructions
Pour connaître la marche à suivre et les instructions pour réaliser ces succulentes recettes, rendez-vous du lundi au vendredi à 18.40 sur M6 et 6PLAY. Les recettes de Cyril Lignac sont également disponibles sur le site du partenaire officiel de l’émission CuisineAZ ainsi que sur la page Facebook de Cyril Lignac.
Sinon, n’hésitez pas à vous procurer le dernier livre de Cyril Lignac « Fait Maison n°7 » qui sortira le 27 octobre prochain. Précommande possible sur Amazon et dans toutes les bonnes librairies.