« Tous en cuisine, recettes d’été » — C’est déjà la dernière semaine de diffusion de l’émission « Tous en cuisine, recettes d’été avec Cyril Lignac ». Le chef vous donne rendez-vous demain, mardi à 18:40 sur M6 afin de vous livrer de nouvelles succulentes recettes estivales. Pour vous permettre d’avoir le temps de tout préparer, nous vous invitons à noter la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour les recettes qui vous seront proposées ce mardi 29 août 2023. Le chef concoctera sous vos yeux deux recettes succulentes et rafraîchissantes. Du poisson blanc confit au beurre d’agrumes, linguine suivi d’une Tarte Amandine aux abricots.
Les recettes d’été de Tous en cuisine du mardi 29 août 2023
Les ingrédients sont pour 4 personnes
Poisson blanc confit au beurre d’agrumes, linguine
- 4 pavés de poisson blanc type bar, cabillaud, lieu
- 80 g de beurre
- 2 oranges
- 1 citron vert
- 1 citron jaune
- Quelques feuilles de basilic
- 320 g de linguines
- 1 courgette
- 1 gousse d’ail épluchée, dégermée et hachée
- 50 g de parmesan
- Huile d’olive
- Fleur de sel
Tarte Amandine aux abricots
- 1 pâte brisée
- 8 abricots
- 10 g de beurre
- 1 pincée de farine
- 25 g de noisettes coupées en 4 torréfiées
- 25 g d’amandes effilées torréfiées
Pour le coulis d’abricots à la vanille :
- 300 g d’abricots dénoyautés
- 30 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- Un peu d’eau
Pour la crème d’amande :
- 120 g de sucre glace
- 150 g de poudre d’amandes
- 15 g de fécule de maïs
- 120 g de beurre pommade
- 2 œufs
- 14 g de rhum ambré
Recettes et Instructions
Pour connaître la marche à suivre et les instructions pour réaliser ces succulentes recettes, rendez-vous du lundi au vendredi à 18.40 sur M6 et 6PLAY. Les recettes de Cyril Lignac sont également disponibles sur le site du partenaire officiel de l’émission CuisineAZ ainsi que sur la page Facebook de Cyril Lignac.
Sinon, n’hésitez pas à vous procurer le dernier livre de Cyril Lignac « Fait Maison n°7 » qui sortira le 27 octobre prochain. Précommande possible sur Amazon et dans toutes les bonnes librairies.