« Tous en cuisine, recettes d’été » – Cyril Lignac vous donne rendez-vous demain, mercredi soir à 18:40 sur M6 afin de vous livrer ses succulentes recettes estivales. Pour vous permettre d’avoir le temps de tout préparer, nous vous invitons à noter la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour les recettes qui vous seront proposées ce mercredi 16 août 2023. Le chef concoctera sous vos yeux deux recettes succulentes et rafraîchissantes. Un Taboulé vert et espadon grillé suivi d’un Tartare de bœuf, moutarde aux épices et légumes confits.
Les recettes d’été de Tous en cuisine du mercredi 16 août 2023
Recette : Taboulé vert et espadon grillé
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 tranches d’espadon de 100 g
- 150 g de couscous moyen
- 500 g de tomates cerises
- ½ litre de bouillon cube de volaille ou de légumes
- 1 cuil. à soupe de concentré de tomates
- 1 cuil. à café de garam masala
- ½ cuil. à café de paprika doux fumé
- 1 oignon épluché
- 2 gousses d’ail
- ½ botte de persil frais
- ½ botte de menthe fraîche
- 1 citron jaune
- Huile d’olive
- Fleur de sel et poivre du moulin
Recette : Tartare de bœuf, moutarde aux épices et légumes confits
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de viande tendre de bœuf type filet
- 1 échalote épluchée
- 1 cuil. à soupe de câpres à l’huile d’olive
- ¼ de botte de persil frais
- ¼ de botte de coriandre fraîche
- 1 botte de petites carottes épluchées
- 1 courgette de petite taille
- 4 petits navets
- 25 g de beurre demi-sel
- 2 cuil. à soupe de moutarde aux épices
- 1 jaune d’œuf
- 20 cl d’huile neutre
- Sucre en poudre
- Fleur de sel et poivre du moulin
- Eau
Recettes et Instructions
Pour connaître la marche à suivre et les instructions pour réaliser ces succulentes recettes, rendez-vous du lundi au vendredi à 18.40 sur M6 et 6PLAY. Les recettes de Cyril Lignac sont également disponibles sur le site du partenaire officiel de l’émission CuisineAZ ainsi que sur la page Facebook de Cyril Lignac.
Sinon, n’hésitez pas à vous procurer le dernier livre de Cyril Lignac « Fait Maison n°7 » qui sortira le 27 octobre prochain. Précommande possible sur Amazon et dans toutes les bonnes librairies.