« Tous en cuisine, recettes d’été » – Cyril Lignac vous donne rendez-vous demain, mercredi à 18:40 sur M6 afin de vous livrer ses succulentes recettes estivales. Pour vous permettre d’avoir le temps de tout préparer, nous vous invitons à noter la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour les recettes qui vous seront proposées ce mercredi 23 août 2023. Le chef concoctera sous vos yeux deux recettes succulentes et rafraîchissantes. Un Gaspacho de tomates, abricots et amandes suivi d’un Bœuf façon tigre qui pleure accompagné de sa salade thaï.
Les recettes d’été de Tous en cuisine du mercredi 23 août 2023
ENTRÉE : GASPACHO DE TOMATES, ABRICOTS ET AMANDES
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 6 grosses tomates cœur de bœuf mûres
- 8 abricots mûrs
- ½ concombre
- 1 oignon rouge épluché
- 5 cl + 2 cl d’huile d’olive
- Une vingtaine d’amandes blanches
- Fleur de sel et piment d’Espelette
- Quelques feuilles de verveine fraîche
- Quelques glaçons
PLAT : BŒUF FAÇON TIGRE QUI PLEURE, SALADE THAÏ
Les ingrédients pour 4 personnes :
Pour le bœuf façon tigre qui pleure :
- 2 bâtons de citronnelle
- 1 échalote épluchée
- 4 gousses d’ail épluchées et dégermées
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 2 citrons verts
- 4 bavettes de bœuf de 130 g
- 15 cl de sauce soja
- 10 cl de sauce huître
- Huile neutre
Pour la salade thaï :
- 1 papaye verte épluchée ou 2 mangues vertes épluchées et râpées
- 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
- 1 piment rouge épépiné
- 1 cuil. à soupe de sucre cassonade
- 1 cuil. à soupe de pâte de crevettes
- 125 g de haricots verts cuits mais croquants
- 3 cuil. à soupe de cacahuètes concassées non salées
- 1 citron vert
- 1 cuil. à soupe de nuoc-mâm
- 250 g de tomates cerises
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
Recettes et Instructions
Pour connaître la marche à suivre et les instructions pour réaliser ces succulentes recettes, rendez-vous du lundi au vendredi à 18.40 sur M6 et 6PLAY. Les recettes de Cyril Lignac sont également disponibles sur le site du partenaire officiel de l’émission CuisineAZ ainsi que sur la page Facebook de Cyril Lignac.
Sinon, n’hésitez pas à vous procurer le dernier livre de Cyril Lignac « Fait Maison n°7 » qui sortira le 27 octobre prochain. Précommande possible sur Amazon et dans toutes les bonnes librairies.