Laurent Delahousse vous donne rendez-vous chaque samedi après le
13 heures sur France 2 avec son magazine « 13h15 le
samedi ». Cette semaine, les équipes de «13h15 le samedi »
s’intéressent au Moulin de la Veyssière et à Paul Dieudonné,
son repreneur. Un reportage d’Eloïse Malet, Felix Albert et
Guillaume Salasca produit par Auxyma
Il y a trois ans et demi, Paul Dieudonné a quitté sa vie
parisienne pour reprendre l’entreprise traditionnelle de sa famille
en Dordogne : le Moulin de la Veyssière. Aujourd’hui, malgré
les difficultés, il produit et exporte de l’huile de noix AOP en
Asie et aux Etats-Unis.
En Dordogne, dans la commune de Neuvic, Paul Dieudonné,
29 ans, a repris en juillet 2020 l’entreprise familiale :
le Moulin de la Veyssière. Ce moulin est dans sa famille depuis
1857.
Meuniers de père en fils, les aïeux de Paul produisaient
principalement de la farine. Ils fabriquaient aussi de l’huile de
noix du Périgord chaque hiver. Il y a cinquante ans, la minoterie
et la boulangerie ont cessé leur activité. Aujourd’hui, seule la
fabrication d’huile et de farine de caractère perdure après sept
générations.
Tout quitter pour perpétuer l’héritage
familial
Au départ, Paul se destinait à un tout autre métier : il
avait démarré une carrière de cadre commercial en région parisienne
lorsqu’en 2020, la pandémie de Covid-19 l’a contraint à
retourner en Dordogne. Quelques mois de confinement l’ont
reconnecté à l’activité familiale et il a décidé de tout quitter
pour s’investir dans la production artisanale d’huile de noix du
Périgord AOP.
Aujourd’hui, il tente de développer les ventes à l’exportation,
aux États-Unis et en Asie principalement. Et malgré les difficultés
économiques, la crise agricole et les aléas climatiques, il se
démène pour que survive ce moulin et ainsi perpétuer l’héritage
familial.
Teaser Vidéo « Le moulin de Paul
»
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