« Concours général agricole, de l’or dans nos campagnes » au Programme TV du mardi 7 mars 2023 – France 5 se met aux couleurs du monde agricole et vous invite à suivre ce mardi 7 mars à 21 heures un documentaire inédit d’Hervé Corbière. Le réalisateur a suivi trois des candidats de l’édition 2023 du du concours général agricole : une productrice d’huile d’olive ; un couple d’éleveurs, par ailleurs propriétaires d’Ovalie, vache égérie, cette année, du SIA ; et Laurent Bidart, ostréiculteur du bassin d’Arcachon, qui concourt en compagnie de son fils. Il nous emmènera également dans les coulisses du Salon de l’agriculture, pour découvrir l’incroyable logistique mise en place pour assurer le bien-être des animaux, dont le séjour au Salon peut être très éprouvant.
Concours général agricole, de l’or dans nos campagnes
Le Salon de l’agriculture et son concours général sont devenus,
au fil du temps, la plus importante foire agricole de France
ouverte au public : 650 000 visiteurs,
30 000 professionnels, 4 000 bêtes,
500 vaches laitières de 14 races différentes, mais aussi
5 500 litres de lait par jour, 230 tonnes de paille et
680 tonnes de fumier ! Une manifestation unique en Europe qui est
le Salon préféré des Français… et des politiques !
C’est la France des terroirs, la France des saveurs et la France
des éleveurs qui se retrouvent à Paris pour tenter de décrocher le
Graal : la médaille d’or. Mais quelle que soit sa teinte, Or,
Argent ou Bronze, l’iconique médaille en forme de feuille de chêne
gratifie le lauréat de la reconnaissance de ses pairs et des
consommateurs, tant pour son investissement que pour la qualité de
sa production. Une distinction qui vient récompenser un combat de
tous les jours.
Ce combat, Sophie le mène depuis plus de vingt ans, pour faire de
ses huiles d’olive des produits d’exception. Au cœur de la
Provence, Sophie gère le domaine avec son fils. C’est une habituée
du Concours général agricole. L’année dernière, elle a remporté 3
médailles d’or. Une grande fierté pour elle. Cette année, Michel et
Marine ont eu la surprise d’apprendre que Ovalie, l’une de leur
génisse, a été sélectionnée pour être l’égérie du Salon de
l’agriculture 2023. Une immense fierté pour ce jeune couple… mais
aussi, du même coup, une énorme pression ! Quant à Ovalie, leur
vache égérie du Salon, il va aussi falloir la transformer en bête
de concours… Et même si elle est habituée depuis son plus jeune âge
aux Salons et autres concours, Michel l’a inscrite à trois autres
concours en amont du Salon pour qu’elle apprenne à défiler à la
perfection.
Laurent Bidart, lui, est un habitué du Concours général
agricole… Mais cette année, il aura une saveur particulière car il
a décidé d’embarquer son fils Lucas dans l’aventure. Laurent est
une figure de l’ostréiculture du bassin d’Arcachon ! Depuis vingt
ans, il collectionne les médailles d’or et d’argent et les prix
d’excellence. Aujourd’hui c’est à son fils de reprendre le
flambeau.
Le bien-être animal, le Salon de l’agriculture en a fait une
priorité. Dix jours de salon peuvent s’avérer particulièrement
éprouvants pour les animaux. Alors, l’organisation a imaginé une
parade : au bout d’une semaine… le changement de toutes les bêtes
en une seule nuit. En effet, dès la fermeture, le mardi soir, un
étrange branle-bas de combat se met en place… Aux manettes :
Olivier Alleman, le commissaire général du concours, aura la
responsabilité de cet incroyable défi logistique. En tout,
8 000 bêtes : 4 000 qui sortent et 4 000 qui
entrent. Un spectacle hors du commun et à l’abri des regards, dans
l’intimité de la nuit. Toutes les bêtes ont leur doublure… Toutes…
Sauf Ovalie, la vache égérie du Salon ! Le ballet dure toute la
nuit. Tout doit être terminé avant l’arrivée des visiteurs, le
lendemain à 10 heures. Une prouesse technique qui mobilise des
centaines de personnes mais qui est indispensable pour le bien-être
animal.
Bande-annonce
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