« Danone, Airfryer, Seb : Bataille de nouveautés dans nos cuisines ! », dans Capital, ce dimanche 15 septembre sur M6

Ce dimanche 15 septembre, Julien Courbet présente un nouvel
épisode de Capital à 21:10 sur M6. Cette semaine, le magazine
s’intéresse aux nouveautés qui envahissent nos cuisines.

Danone, Airfryer, Seb : Bataille de
nouveautés dans nos cuisines !

Danone, Yoplait : comment les géants des yaourts
innovent à plein pot!

 En vingt ans, les linéaires des rayons
yaourt ont explosé ! Il n’y a jamais eu autant de choix, ni autant
d’innovations : des dizaines de nouvelles références sont lancées
chaque année ! Si l’offre explose, c’est bien parce que l’appétit
des Français semble insatiable : huit Français sur dix consomment
des yaourts chaque jour. De quoi générer des ventes record : près
de trois milliards d’euros en 2023, + 16% en un an ! Mais si le
prix du traditionnel yaourt nature reste toujours très accessible,
les grandes marques, Danone et Yoplait en tête, inventent sans
cesse de nouvelles recettes et de nouveaux packagings. Et pour les
nouveautés, les prix s’envolent ! Recettes gourmandes, yaourts
exotiques devenus familiers comme le Skyr ou formules hyper
protéinées avec argument santé, comment les géants innovent-ils
pour se faire une place dans votre réfrigérateur et garder une
longueur d’avance sur les versions MDD des hypermarchés ? Les
promesses alléchantes valent-elles leur coût ? Quelles nouveautés
allez-vous découvrir prochainement dans vos supermarchés ?

 Nouveaux goûts, nouvelles marques : le grand
business de la patate Dire qu’il y a encore trente ans, on
la voyait encore comme le plat du pauvre… un produit de base un peu
fade. Aujourd’hui, c’est tout le contraire ! La bonne vieille
patate est devenue tendance et le rayon déborde de variétés. Les
filets premier prix à 1 euro le kilo ont été relégués au ras du
sol, chassés par les pommes de terre de marques ! Comment s’y
retrouver ? Et comment expliquer que les prix varient de 1 à 8
euros le kilo ? Pour booster les ventes, la filière avait déjà
inventé les fameux filets « spécial raclette », « vapeur » ou «
sautées ». Mais depuis peu, les stars, ce sont les marques. Vous
avez peut-être déjà craqué pour la Princesse Amandine, l’Oziris ou
la Pompadour. Nous avons enquêté sur ces nouvelles variétés de
pommes de terre sous licence. Pour les produire, les agriculteurs
doivent payer des royalties. Vendues en moyenne deux fois plus
cher, sont-elles de meilleure qualité ? Dernière invention en date
: le sachet microondable. Des petites pommes de terre calibrées,
lavées, prêtes à consommer : comment sont-elles sélectionnées ? Des
champs aux usines de conditionnement jusqu’à votre assiette, nous
avons enquêté sur la filière de la pomme de terre qui cherche à
vendre ses bonnes vieilles patates toujours plus chères !

Qui gagnera la bataille de l’AirFryer
? 

C’est le dernier appareil électroménager à la mode et il est en
train de coloniser toutes nos cuisines. L’année dernière, les
ventes d’AirFryer ont été multipliées par trois. Sa promesse :
moins de calories et de grosses économies. Ce nouveau robot compact
frit et dore presque tous les aliments, sans matière grasse et en
consommant beaucoup moins d’électricité qu’un four traditionnel.
Aujourd’hui tous les fabricants s’y sont mis et côté prix, c’est le
grand écart : de 40 à 230 euros. Que cachent ces différences ? Et
comment font les géants Philips, Seb et Ninja pour se différencier
des concurrents comme Tristar, le roi des petits prix ? Derrière le
succès fulgurant de cet appareil se cache une incroyable bataille
industrielle. Capital a retrouvé son duo d’inventeurs, aux
Pays-Bas. Grâce à leur persévérance et leur culot, ils ont vendu le
brevet à Philips qui en a fait un bestseller. Son Airfryer a depuis
été massivement imité par la concurrence. La nouvelle star des
cuisines tient-elle toutes ses promesses ? Révélation sur un
business ultra-croustillant.

Extrait vidéo de Capital

De la Pompadour, à la Marilyn, en passant par la Princesse
Amandine, les prénoms féminins s’affichent sur les pommes de terre
pour les rendre plus glamours !

Retrouvez « Capital » également en streaming sur la
plateforme M6+ et son application mobile.