« Ici tout commence » en avance avec le résumé détaillé de l’épisode 775 du mardi 17 octobre 2023 – Dans ce nouvel épisode d’ITC diffusé mardi à 18.30 sur TF1, Hippolyte convainc Teyssier de le prendre à l’essai, mais rien ne se passe comme prévu. De son côté, Souleymane donne une leçon à Carla.
Le résumé précédent d’Ici tout commence du lundi 16 octobre 2023 de News Actual est aussi en ligne.
Les Spoilers d’ITC jusqu’au 3 novembre sont également disponibles. Bonne lecture.
« Ici tout commence » Résumé en avance de l’épisode du mardi 17 octobre 2023
Hortense fait enfin ses preuves auprès des Première Année
Olivia croise Hortense dans le parc. La jeune femme est en train de chercher de nouvelles idées pour son prochain cours avec les élèves de première année. Hortense explique à Olivia que certains étudiants sont allés voir Myriel pour se plaindre de sa méthode d’enseigner. Hortense se demande si elle ne devrait pas enseigner d’une manière plus classique. Olivia reconnaît qu’Hortense a des méthodes particulières et souligne que c’est justement son originalité qui a convaincu Clotilde et l’équipe pédagogique. Elle rappelle ensuite à Hortense que le fait qu’elle soit végan a désarçonné beaucoup de gens à son arrivée à l’Institut, or aujourd’hui, elle est respectée. Olivia est certaine que ce sera la même chose pour Hortense. Elle encourage la jeune femme à se faire confiance et à suivre sa ligne. Olivia pense que si Hortense est convaincue de ce qu’elle fait, les autres le seront aussi.
La jeune femme suit les conseils d’Olivia et garde l’exercice qu’elle avait prévu pour aujourd’hui. Hortense a choisi de faire travailler les élèves sur la technique de cuisson au wok dite « chao ». Seulement, la cuisson au wok nécessite un rythme régulier et une aisance dans la manipulation pour cuire correctement les aliments et éviter qu’ils ne brûlent. Jim se porte volontaire pour l’exercice, mais il n’arrive pas manipuler le wok d’une main et à casser un œuf avec l’autre main. En fait, le fils de Marc ne s’est pas entraîné à jongler avec une raquette de ping-pong comme l’avait demandé Hortense la veille et rate l’exercice. Contrairement à Jim, Pénélope s’est entraînée avec une raquette de ping-pong et réussit la cuisson au wok de son plat. Hortense complimente son élève. Elle explique ensuite aux étudiants que l’entraînement avec une raquette de pingpong avait un but, celui de leur apprendre à gérer plusieurs choses en même temps. Malik fait son mea culpa et reconnaît que les méthodes d’Hortense peuvent leur apporter beaucoup de choses. Pénélope qualifie quant à elle la pédagogie d’Hortense de magique. Hortense est touchée par le compliment.
Souleymane donne une leçon à Carla
Claire a demandé à un groupe d’élèves de réaliser une recette en binôme. Mais Carla et Bérénice n’ont maîtrisé aucune de leurs préparations et les aliments sont en surcuisson. Claire a remarqué que les deux élèves ont paniqué. Elle n’a pas envie de plomber leurs moyennes avec une note qu’elles ne pourraient pas rattraper. Claire leur octroie donc une seconde chance. Elle donne rendez-vous à 14 heures aux deux jeunes femmes afin qu’elles reproduisent leur recette dans les mêmes conditions. Mais Carla a oublié qu’elle était de corvée de plonge. La jeune femme demande à Souleymane de la remplacer. Le fils d’Antoine fait remarquer à Carla qu’elle passe 90% de son temps à l’ignorer, et que si elle vient le voir, c’est soit pour lui demander un service ou lui lancer un pique. « Si tu ne le fais pas pour moi, fais-le-moi au moins pour Bérénice » lui demande alors la jeune femme. Souleymane indique à la jeune femme qu’elle peut aller cuisiner avec Bérénice, mais il n’accepte pas ouvertement de la remplacer.
Rose convoque Carla parce que la plonge n’a pas été faite alors que le service est fini depuis plus d’une heure. Carla se justifie et explique que la cheffe Guinot leur a donné une recette à refaire après les cours. Elle n’a pas pu se libérer. Et puis, Souleymane était censé la remplacer et elle ne pouvait pas devenir qu’il allait la planter. Carla rassure Rose, elle va tout laver. Mais Rose lui donne une semaine de plonge supplémentaire. Elle veut que Carla comprenne qu’elle n’est pas au-dessus des autres et qu’elle doit appliquer les règles comme tout le monde.
Une fois la plonge finie, Carla confronte Souleymane. Le fils d’Antoine fait comprendre à la jeune femme qu’il n’a pas apprécié qu’elle le prenne pour sa boniche. La jeune femme est furieuse qu’il ait voulu lui donner une leçon. Carla met en garde Souleymane, elle ne va pas oublier ce qu’il a fait.
Qui a saboté le service du double A ?
La veille, Lisandro a fait venir Hippolyte du Chesnay à l’Institut pour le remplacer et il a mis Teyssier devant le fait accompli. Mais le directeur de l’Institut n’a pas apprécié sa démarche et a décidé de punir Lisandro en le retenant à l’Institut malgré lui.
En début de matinée, Lisandro discute avec Rose et Hippolyte de la réaction de Teyssier. Rose l’incite à partir quand même. Mais Lisandro refuse. Il sait pertinemment que s’il s’envole pour Montréal, Teyssier va appeler tous les employeurs du Québec pour détruire sa réputation. Hippolyte tente de rassurer Lisandro. Il est déterminé à reprendre les choses en main avec le directeur de l’Institut. Hippolyte a déjà croisé au cours de sa carrière des petits despotes dans son genre et Teyssier ne l’impressionne pas.
Hippolyte rencontre le directeur de l’Institut et fait fi de ses répliques cinglantes et de son petit air de tyran. Il s’octroie même une période d’essai. Aujourd’hui, il va s’occuper du service en salle avec les élèves. Si son travail est jugé satisfaisant, il sera le nouveau professeur de salle et Lisandro pourra partir tranquille. Teyssier se laisse convaincre, mais il laisse à Hippolyte un seul service pour faire ses preuves.
Au double A, David est bien déterminé à devenir le maître d’hôtel et il est même prêt à défier sa chérie, Deva, ce qui n’échappe pas à Hippolyte.
Avant le service, Lisandro présente à son mentor les élèves et fait les éloges de Deva. Mais Hippolyte préfère un homme pour le poste de maître d’hôtel. Il souligne que le poste est difficile, stressant et physique. Les remarques misogynes d’Hippolyte agacent Billie. Elle trouve ces propos choquants. Hippolyte pointe du doigt qu’il a toujours travaillé avec un homme à ce poste. C’est une question d’habitude. Laetitia fait remarquer à Hippolyte qu’il est possible de changer ses habitudes, mais le mentor de Lisandro rétorque qu’il ne change pas les siennes. Puis, Hippolyte désigne David comme le nouveau maître d’hôtel pour le service de ce midi. Deva accuse le coup difficilement et se montre distante avec David.
Le service du midi est un fiasco. Le logiciel de commandes tombe a priori en panne. Des commandes sortent en décalé et les clients se retrouvent avec les mauvais plats. Des clients excédés finissent par quitter le restaurant. Lisandro demande à David d’aller s’excuser auprès des clients qui patientent depuis longtemps et de leur proposer de leur offrir leur déjeuner. Mais c’est aussi la panique en cuisine. Teyssier rejette la faute sur Hippolyte, mais celui-ci ne se démonte pas. Il est certain que quelqu’un a sciemment trafiqué le logiciel pour saboter le service et il compte bien coincer le saboteur.
Une fois le service fini, Hippolyte réunit les élèves et demande au saboteur de se dénoncer. Devant le mutisme des étudiants, Hippolyte décide de noter le service du midi. La note comptera dans la moyenne. Léonard et Billie écopent d’un 0/20. Hippolyte s’adresse ensuite à Deva. David l’interrompt et prétend avoir trafiqué sciemment le logiciel de prise de commande. Deva tombe des nues. David dit-il la vérité ?
Extrait Vidéo épisode Ici Tout Commence du 17 octobre 2023
Retrouvez « Ici tout commence » du lundi au vendredi à 18.30 sur TF1, juste avant « Demain nous appartient », et en replay sur MYTF1.