Le Meilleur Pâtissier du 23 novembre 2022 : ce mercredi soir, une spéciale « Viva España ! sur M6

Ce mercredi 23 novembre à 21.10 sur M6, direction l’Espagne pour nos pâtissiers amateurs du Meilleur Pâtissier. Et pour les quarts de finale, ils vont faire crier « Viva España » au jury ! À l’occasion de ce voyage gourmand en péninsule ibérique, Mercotte leur a réservé une épreuve technique particulièrement complexe ! Alors, qui fera danser le flamenco au jury et repartira avec le tablier bleu ?!

Les épreuves de ces quarts de finale

Le défi de Cyril : churros con chocolate

Nos pâtissiers amateurs posent d’abord leurs valises à Madrid ! Pour la première fois dans l’histoire du concours, ils vont devoir relever l’audacieux défi de revisiter le churros et sa sauce chocolat en un dessert 3 étoiles.

L’épreuve technique : la Sagrada Família (recette)

C’est à Barcelone que Mercotte attend nos amigos de la pâtisserie. Elle leur a réservé une épreuve technique digne d’un quart de finale ! Les pâtissiers devront réaliser un traditionnel gâteau espagnol au turrón, mais également une structure en nougatine particulièrement complexe, ainsi que la reproduction des vitraux de la célèbre basilique de Gaudi ! Ce dessert est donc composé d’une génoise, d’une ganache montée au turrón, d’une crème brûlée, de nougatine et de vitrail en bonbons. Et si vous désirez reproduire ce gâteau espagnol chez vous, rien de plus simple. Il suffit de suivre la recette mise en ligne par Mercotte sur son blog en cliquant ici.

Enfin, dans l’épreuve créative, nos pâtissiers amateurs vont mettre leur pays d’accueil à l’honneur ! Ils devront en effet réaliser un symbole de l’Espagne en gâteau ! Toréadors, flamenco, taureau… À eux de faire voyager le jury à travers leur création gourmande. Avec le chef pâtissier Joakim Prat. Lequel de nos pâtissiers amateurs obtiendra son coup de cœur ?

Le Meilleur Pâtissier ce mercredi soir à partir de 21.10 sur M6. Disponible également en streaming, puis en replay sur la plateforme 6PLAY.