« Capital » au Programme TV du dimanche 5 mars 2023. Depuis le Salon international de l’agriculture, Julien Courbet et les équipes de Capital font le point ce dimanche soir à partir de 21.10 sur M6 sur une question qui dérange : notre pays produit-il suffisamment pour répondre à nos besoins alimentaires ? Au total, 20 % de notre nourriture est aujourd’hui importée : deux fois plus qu’il y a vingt ans. Plus inquiétant encore, la moitié des fruits et légumes que nous consommons ne sont pas produits en France. Réussira-t-on à garder longtemps notre souveraineté alimentaire ?
Sommaire de Capital de ce dimanche 5 mars 2023
Agriculteurs français : pourront-ils encore nous nourrir
demain ?
Alors qu’après-guerre, les agriculteurs représentaient 35 % de la
population active, ils ne sont plus que 2 %, et cette population
vieillit : 50 % d’entre eux ont plus de cinquante ans. Résultat :
chaque semaine, plus de deux cents fermes disparaissent faute de
repreneurs. Une menace directe dont les effets se font déjà sentir
dans la filière laitière qui peine à répondre à la demande.
Attribution des terres, restructurations des exploitations : est-il
encore possible de stopper cette hémorragie ? Comment s’organisent
les jeunes agriculteurs pour ne pas commettre les erreurs qui ont
financièrement anéanti leurs aînés ?
Frites & chips : qui profite de nos patates françaises
?
Champions du monde ! C’est un titre méconnu, mais la France est le
premier exportateur mondial de pommes de terre. Près de la moitié
de sa production annuelle de 6,5 millions de tonnes part ainsi à
l’étranger. Revers de la médaille : 60 % des pommes de terre
exportées sont transformées à l’étranger avant d’être revendues en
France sous forme de frites, chips, flocons ou purée ! Ne pas créer
cette valeur ajoutée sur notre territoire est un manque à gagner
pour la balance commerciale. Et surtout des emplois en moins.
Pourquoi laissons-nous partir nos pommes de terre dans des usines
belges pour les payer ensuite trois fois plus cher sous forme de
frites ? Qui sont ceux qui tentent aujourd’hui de monter des
filières de transformation en France ?
Kiwi français : enquête sur un business
juteux
Les Français consomment aujourd’hui un milliard de kiwis par an. Il
fait partie du top 10 des fruits les plus consommés. Si, pendant
l’été, les kiwis arrivent de Nouvelle-Zélande, le reste du temps,
c’est en France que pousse ce fruit de 100 à 150 grammes. Nous en
produisons aujourd’hui soixante-cinq mille tonnes, car les
agriculteurs sont de plus en plus attirés par ce fruit dont le
rendement à l’hectare est bien plus rémunérateur que la pomme ou la
poire. Qu’il soit vert, jaune, rouge ou même mini, le kiwi est
l’enjeu d’une incroyable bataille commerciale pour détrôner le
néo-zélandais Zespri, leader du marché. Alors que le malaise
agricole semble s’installer dans nos campagnes, c’est en misant sur
le kiwi que des centaines d’exploitations tentent aujourd’hui de
s’en sortir et de renouer avec de juteux bénéfices.
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