« Cuisine ouverte » l’émission culinaire présentée par le chef Mory Sacko est diffusée chaque samedi à 20:25 sur France 3. Et pour ce numéro inédit de ce samedi 12 mars 2022, l’étoile montante de la gastronomie mondiale reçoit le danseur et chorégraphe Chris Marques ainsi que le chef étoilé Jérôme Jaegle.
Cuisine ouverte : Présentation
Au cœur de cette rencontre culinaire et culturelle : la transmission des savoirs et des influences réciproques, grâce à la présence de chefs et producteurs locaux qui mettront en avant des recettes et produits de nos régions.
Dans chaque région de France, Mory Sacko nous fait d’abord découvrir un produit et une recette emblématiques de sa gastronomie. Pour cela, il part à la rencontre d’un producteur et d’un chef local qui partagent leurs secrets et nous apprennent à réaliser cette recette dans les règles de l’art.
Mory Sacko installe ensuite sa cuisine ouverte en plein air, dans un lieu symbolique de la région, de ses paysages, de sa culture, ou de son patrimoine. C’est là qu’il réinterprète, avec les influences qui le caractérisent, la recette traditionnelle de la semaine. Il est accompagné d’un invité qui a un lien particulier avec cette région ou ce plat, pour un moment d’échanges autour de la cuisine et du patrimoine local.
Pour la dégustation du plat, le chef local revient s’asseoir autour de la table pour goûter la recette de Mory Sacko en compagnie de l’invité et de quelques convives, toujours en extérieur, au cœur des paysages de la région.
« Cuisine ouverte » du 12 mars 2022 aux Dominicains de Guebwiller
Et cette semaine, Mory Sacko reçoit le danseur et chorégraphe Chris Marques ainsi que le chef étoilé Jérôme Jaegle depuis la superbe nef des Dominicains de Haute-Alsace à Guebwiller.
En cuisine, la prononciation des aliments est importante ! 🍽@Mory_Sacko_ reçoit @LeChrisMarques dans #CuisineOuverte, demain à 20.25 ! pic.twitter.com/WlN7J6P11W
— France 3 (@France3tv) March 11, 2022
Où retrouver les recettes diffusées dans « Cuisine ouverte » ?
Chaque samedi, Mory Sacko émoustille nos papilles avec des recettes savoureuses. Pour celles et ceux qui désirent les reproduire chez soi, rien de plus simple.
Les recettes de « Cuisine ouverte » sont disponibles en replay sur france.tv.
Vous pouvez également retrouver les ingrédients, les étapes et la marche à suivre des recettes sur le site de France Télévisions en suivant ce lien.