« Cuisine ouverte » l’émission culinaire présentée par le chef Mory Sacko est diffusée chaque samedi à 20:25 sur France 3. Et pour ce numéro inédit de ce samedi 1er mai, l’étoile montante de la gastronomie mondiale reçoit la comédienne Laetitia Milot ainsi que le chef Matthieu Dupuis Baumal .
« Cuisine ouverte » : le concept
Au cœur de cette rencontre culinaire et culturelle : la transmission des savoirs et des influences réciproques, grâce à la présence de chefs et producteurs locaux qui mettront en avant des recettes et produits de nos régions.
Dans chaque région de France, Mory Sacko nous fait d’abord découvrir un produit et une recette emblématiques de sa gastronomie. Pour cela, il part à la rencontre d’un producteur et d’un chef local qui partagent leurs secrets et nous apprennent à réaliser cette recette dans les règles de l’art.
Mory Sacko installe ensuite sa cuisine ouverte en plein air, dans un lieu symbolique de la région, de ses paysages, de sa culture, ou de son patrimoine. C’est là qu’il réinterprète, avec les influences qui le caractérisent, la recette traditionnelle de la semaine. Il est accompagné d’un invité qui a un lien particulier avec cette région ou ce plat, pour un moment d’échanges autour de la cuisine et du patrimoine local.
Pour la dégustation du plat, le chef local revient s’asseoir autour de la table pour goûter la recette de Mory Sacko en compagnie de l’invité et de quelques convives, toujours en extérieur, au cœur des paysages de la région.
« Cuisine ouverte » à Aix-en-Provence avec Laetitia Milot
Et cette semaine, c’est à Aix-en-Provence que l’étoile de la gastronomie mondiale s’est rendu pour un moment de partage et d’échange. Et c’est dans le magnifique jardin du château de Gaude, que le jeune chef a rencontré Matthieu Dupuis Baumal ainsi qu’une invitée locale, la comédienne Laetitia Milot. Et comme vous pouvez le voir sur les images ci-dessous, c’est une recette à base d’artichaut que nous proposera le chef Mory Sacko.
Où retrouver les recettes diffusées dans « Cuisine ouverte »
Chaque samedi, Mory Sacko émoustille nos papilles avec des recettes savoureuses. Pour celles et ceux qui désirent les reproduire chez soi, rien de plus simple.
Les recettes de « Cuisine ouverte » sont disponibles en replay sur france.tv.
Vous pouvez également retrouver les ingrédients, les étapes et la marche à suivre des recettes sur le site de France Télévisions en suivant ce lien.
« Cuisine ouverte » avec Mory Sacko, une émission culinaire à suivre chaque samedi à 20:25 sur France 3. À voir et à revoir sur france.tv.