Après le succès de ses deux premières saisons, Cuisine ouverte revient pour continuer chaque semaine à valoriser la cuisine française et ses terroirs. Rendez-vous le samedi 3 septembre à 20.25 sur France 3 pour découvrir un numéro inédit de votre émission culinaire présentée par le chef Mory Sacko.
Cuisine Ouverte : le concept
Au cœur de cette rencontre culinaire et culturelle : la transmission des savoirs et des influences réciproques, grâce à la présence de chefs et producteurs locaux qui mettront en avant des recettes et produits de nos régions.
Dans chaque région de France, Mory Sacko nous fait d’abord découvrir un produit et une recette emblématiques de sa gastronomie. Pour cela, il part à la rencontre d’un producteur et d’un chef local qui partagent leurs secrets et nous apprennent à réaliser cette recette dans les règles de l’art.
Mory Sacko installe ensuite sa cuisine ouverte en plein air, dans un lieu symbolique de la région, de ses paysages, de sa culture, ou de son patrimoine. C’est là qu’il réinterprète, avec les influences qui le caractérisent, la recette traditionnelle de la semaine. Il est accompagné d’un invité qui a un lien particulier avec cette région ou ce plat, pour un moment d’échanges autour de la cuisine et du patrimoine local.
Pour la dégustation du plat, le chef local revient s’asseoir autour de la table pour goûter la recette de Mory Sacko en compagnie de l’invité et de quelques convives, toujours en extérieur, au cœur des paysages de la région.
Cuisine ouverte à Saint-Paul-de-Vence avec Alain Bernard
C’est à Saint-Paul-de-Vence que l’étoile de la gastronomie mondiale s’est rendu cette fois-ci pour un moment de partage et d’échange. Le jeune chef a rencontré pour l’occasion Alain Bernard, le triple médaillé Olympique de natation aux Jeux Olympiques de Pékin en 2008. Sous les yeux du chef étoilé Alain Llorca, le jeune chef a revisité la recette du Pan Bagnat avec son invité.
🍽 @Mory_Sacko_fait sa rentrée des classes sur #France3 ! Notre chef préféré reçoit @alainbernard à Saint-Paul-de-Vence. #CuisineOuverte, c’est demain à 20.25 ! @otstpauldevence pic.twitter.com/s979nWBvcj
— France 3 (@France3tv) September 2, 2022
Où trouver les recettes de Mory Sacko ?
Chaque samedi, Mory Sacko émoustille nos papilles avec des recettes savoureuses. Pour celles et ceux qui désirent les reproduire chez soi, rien de plus simple.
Les recettes de Cuisine ouverte (ingrédients, les étapes et la marche à suivre) sont disponibles en replay sur france.tv.
Cuisine ouverte avec Mory Sacko, une émission culinaire à suivre chaque samedi à 20:25 sur France 3. À voir et à revoir sur france.tv.