Des racines et des ailes sur les chemins oubliés du Pays basque ce mercredi 25 septembre 2024 sur France 3

« Des racines et des ailes » au Programme TV
du mercredi 25 septembre 2024– Pour ce numéro inédit
« Des racines & des ailes » diffusé ce
mercredi soir à 21.10 sur France 3, Carole Gaessler vous
emmène sur les chemins oubliés du Pays basque.

Sur les chemins oubliés du Pays
basque

Dans ce numéro inédit de Des racines et des
ailes, nous vous emmenons sur les chemins oubliés du Pays
basque à la rencontre de passionnés qui redécouvrent des sentiers
délaissés, font revivre de somptueuses villas abandonnées,
remettent au goût du jour des saveurs locales ou perpétuent la
mémoire de pages d’Histoire.

Nicolas Watteau prépare un nouvel itinéraire de randonnée
sur l’historique route des Mousquetaires. Ils
ont accompagné Louis XIV lors de son mariage avec l’infante
d’Espagne à Saint-Jean-de-Luz en 1660. On y découvre la maison où
le roi a séjourné lors de son mariage.

Cap sur la route emblématique de la Corniche entre
Saint-Jean-de-Luz et Hendaye. Le jeune historien Kevin Laussu fait
revivre l’âge d’or de l’architecture balnéaire de la
côte basque. Il nous guide sur les traces de ces
propriétaires fortunés qui ont fait édifier de prestigieuses
demeures entre la fin du XIX^e et le
XX^e siècle. Il nous ouvre exceptionnellement les
portes de l’impressionnant château Boulard, à Biarritz, qui vient
d’être rénové, et de la villa Magnan. Un pur bijou Art déco.

Des chemins porteurs d’émotion. Le dessinateur Marko
prépare une bande dessinée sur un réseau de passeurs
entre la France et l’Espagne, qui ont emprunté les chemins
de la liberté de la Seconde Guerre mondiale. Ces résistants du
réseau Comète hébergeaient, puis faisaient passer la frontière à
des aviateurs alliés tombés dans le nord de l’Europe. Aujourd’hui,
Marko emprunte à son tour l’itinéraire de ces fugitifs, accompagné
par des descendants de ces héros.

Le chef étoilé Cédric Béchade s’est lancé un défi
: remettre à l’honneur des produits oubliés du Pays
basque. Grâce à des producteurs engagés, il découvre les
saveurs subtiles de la fleur de châtaignier ou rend ses lettres de
noblesse à l’une des boissons ancestrales du Pays basque : le
cidre.

Il partage aussi la transhumance d’un berger hors
du commun, Jean-Bernard Maitia, célèbre au Pays basque
pour la qualité exceptionnelle de ses fromages dont lui seul a le
secret.

Sur les chemins oubliés du Pays basque, des lieux, des
saveurs et des demeures réhabilitées pour préserver l’âme de ce
territoire.

Retrouvez « Des racines & des ailes »
également en streaming et replay sur la plateforme france.tv et son application
mobile.