Des racines et des ailes : « Terroirs d’excellence en Normandie» ce mercredi 19 octobre 2022 sur France 3

« Racines et des ailes » au programme télé de votre soirée du mercredi 19 octobre 2022. Le magazine présenté par Carole Gaessler vous emmène ce soir à 21.10 sur France 3 à la rencontre de celles et ceux qui magnifient les patrimoines et vivent au cœur d’un territoire attachant, la Normandie. Ce film réalisé par Constance de Guernon est une coproduction Troisième Œil Productions et France Télévisions.

Terroirs d’excellence en Normandie : Présentation

Comme nous l’indique le communiqué de presse de France Télévisions. Nous ferons d’abord la connaissance de Jérôme Beaunay, un architecte des bâtiments de France. C’est également le conservateur de la cathédrale de Bayeux. Un édifice miraculeusement épargné par les combats de la Seconde Guerre mondiale, qui raconte les liens étroits entre la Normandie et l’Angleterre.De plus, il est passionné par les jardins d’exception, et nous fera découvrir, au cours d’un vol magnifique, les plus beaux parcs de cette terre nourricière.

Nous irons aussi à la rencontre de Quentin Wautier qui est chargé de concevoir une œuvre unique : une cloche destinée à  une église suisse. Un travail minutieux et une nouvelle création pour la fonderie que dirige Paul Bergamo, œuvrant pour les plus grands édifices religieux du monde entier.

Dans l’archipel de Chausey, des plongeurs bénévoles vérifient chaque année l’état de ses trésors sous-marins. Des plongées magnifiques pour veiller sur  les coraux, pendant qu’en surface une figure de ce petit territoire pêche le homard bleu au plus près des rochers.

Ce homard particulièrement recherché pour sa chair si fine, le jeune étoilé chef Pierre Caillet le prépare avec les légumes de saison. Une plongée là encore, mais cette fois au cœur des saveurs normandes.

Et pour finir, nous irons à la rencontre de Jean-Sébastien Vallée qui est sans doute le meilleur sellier de France. Il conçoit des selles sur mesure pour des cavaliers professionnels grâce à des cuirs d’exception. Avec lui, nous partons pour une randonnée à cheval à la découverte de la Suisse normande – des paysages surprenants.

Bande-annonce

Voici la bande-annonce de ce numéro inédit

« Des racines et des ailes » est à voir et à revoir en streaming et replay sur france.tv.