Julia Vignali vous donne rendez-vous ce mercredi 18 novembre à 21:05 sur M6 pour un numéro inédit du concours “Le Meilleur pâtissier”.Et ce soir, direction l’Alsace pour une escapade pleine de gourmandises au pays du bretzel !
Pour cette 7ème semaine de concours, nos 8 pâtissiers encore en lice partent en virée dans l’une des plus belles régions de France !
« Le Meilleur pâtissier » : les différentes épreuves de ce mercredi 18 novembre 2020
Le défi de Cyril : Le mannele
Nos pâtissiers amateurs ont 2 heures pour transformer le mannele, ce petit biscuit alsacien qu’on offre pour célébrer la Saint-Nicolas, en un véritable gâteau pâtissier à leur effigie. À eux de rivaliser de gourmandise et d’imagination pour réaliser le plus fidèle des autoportraits en gâteau, sans oublier d’y intégrer les épices typiques de cette spécialité alsacienne !
L’épreuve technique de Mercotte : Le storichenescht
Pour cette 2e étape de leur escapade alsacienne, Mercotte va demander à nos pâtissiers amateurs de réaliser LE symbole par excellence de l’Alsace : un gâteau nid de cigogne ! Le storichenescht est composé de 3 étages de biscuit à la bière, garni d’une crème à l’eau-de-vie, et d’une compotée de quetsches. Ce gâteau requiert une grande maîtrise technique pour parvenir à réaliser le délicat nid en caramel abritant des œufs de cigogne en chocolat tempéré.
L’épreuve créative
Nos 8 pâtissiers vont devoir mettre à profit leur créativité
pour mettre à l’honneur l’Alsace ! Maison à colombages, bretzel,
chope de bière… à eux de réaliser un gâteau gourmand inspiré du
patrimoine alsacien.
Pour cette épreuve, une surprise de taille attend nos pâtissiers
amateurs ! Ils pourront compter sur la présence exceptionnelle du
chef Pierre Hermé, Meilleur Pâtissier du
Monde 2016 et natif de Colmar, pour juger leurs créations ! À eux
de faire honneur à l’un des plus célèbres chefs alsaciens dont les
macarons et autres merveilleuses créations ont fait le tour du
monde et façonné son inégalable renommée !
Alors, qui décrochera le tant convoité tablier bleu et qui devra malheureusement quitter le concours ?
« Le Meilleur pâtissier » spécial Alsace, une émission pleine de gourmandises à découvrir ce soir à 21 :05 sur M6 mais également streaming puis en replay sur 6PLAY.
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