Nouveau programme télé ce soir sur M6 « SOS Cantine : les chefs contre-attaquent » Le programme sera diffusé à 21h00, disponible en streaming et par la suite en replay sur 6Play.
La rentrée a eu lieu ce lundi 04 Septembre et les élèves français ont donc repris le chemin de l’école et par conséquent celui de la cantine.
Nous connaissons tous un enfant qui n’aime pas y manger, trouvant les repas fades, insipides voire mauvais. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : 540 000 tonnes de nourriture sont jetées annuellement dans la restauration collective (école, cantine d’entreprise, hôpitaux..) ..Seulement, la santé et la croissance de nos enfants sont liées à leur alimentation.
M6 a mis presque deux ans pour réaliser un tel projet télévisuel et c’est donc dans l’agglomération de Béthune que celui-ci a vu le jour.
Le concept
: Valérie et Caroline, deux cantinière d’écoles de
Béthune, sont convaincues que la qualité des repas
servis aux enfants pourrait être améliorée.Pour y arriver,
elles ont demandé l’aide de 4 chefs reconnus :
NorbertTarayre, Ghislaine Arabian, Coline Faulquier et
Pierre Augé.
Le point commun de ces 4 chefs ? Un amour de la bonne
cuisine, une exigence sur le choix des produits, mais
avant tout, le fait d’être des
parents d’enfants qui mangent ou ont mangé à la
cantine.Pendant 3 mois, ils vont enquêter dans les
coulisses de 2 cantines scolaires
et font face à un triste constat : ingrédients en boîte,
surgelés d’entrée de gamme à la traçabilité opaque,
plats cuisinés des jours à l’avance…
Les chefs vont devoir faire preuve d’ingéniosité afin de
montrer qu’il estpossible de changer le fonctionnement des
cantines. A l’issue de cette
expérience, les cantinières devront servir aux représentants
locaux et aux enfants des cantines un repas de gala
afin de convaincre les élus de s’engager à poursuivre la
mission des chefs.
Pour vous faire patienter, voici un extrait de l’émission avec Ghislaine Arabian et Pierre Augé qui découvrent la composition des tomates farcies !
A découvrir ce soir, à partir de 21h00 sur M6