Ce mercredi 22 mai, M6 a diffusé la suite de la saison 15
de Top Chef. À l’issue de ce nouvel épisode, un candidat a été
éliminé et n’a pas été sauvé par Pierre Gagnaire dans la Brigade
cachée.
Pour la première épreuve, la cuisine vegan était à l’honneur.
Daniel Humm, chef vegan et triplement étoilé aux États-Unis, les a
mis au défi de réaliser un sandwich vegan, c’est-à-dire sans
viande, ni poisson, ni produits laitiers, miel, œufs ou tout autre
produit d’origine animale. À l’issue de la dégustation,
le chef a sélectionné le sandwich qu’il
préférait. Avec son taco accompagné de divers condiments relevés,
Jorick a su le convaincre et se qualifie directement pour les 1/4
de finale.
Pour la deuxième épreuve, l’émission a accueilli une dynastie
familiale qui porte l’excellence de la gastronomie française au
plus haut niveau depuis plus de 50 ans, car ils sont la 4ᵉ
génération du plus vieux restaurant 3 étoiles au monde : les chefs
César et Léo Troisgros. L’épreuve qui attendait les candidats
consistait à associer deux ingrédients. Les candidats ont travaillé
individuellement, mais leur destin était lié à un autre, puisque
l’un a dû proposer une version sucrée de l’association, et l’autre
une version salée. Clotaire et Valentin se sont mis d’emblée
ensemble. Marie et Pavel ont donc formé l’autre binôme. Et c’est ce
duo qui a réussi à convaincre les chefs avec leurs assiettes à base
de céleri et de piment. Marie et Pavel se sont qualifiés
directement pour la semaine prochaine. Clotaire et Valentin se sont
donc retrouvés en danger. Ils ont été départagés sur une ultime
bouchée réalisée pendant l’épreuve à partir de topinambour et de
noisettes. Eric Fréchon et et Hélène Darroze, ont préféré celle de
Valentin. Clotaire est éliminé.
Bryan quitte définitivement Top
Chef
Dans la brigade cachée de Pierre Gagnaire, Clotaire a affronté
Bryan et Quentin sur une pavlova à réaliser en une heure. Le
dessert de Bryan est celui qui a le moins convaincu le chef étoilé
Pierre Gagnaire et François-Régis Gaudry. En effet, il a mis sa
meringue et sa garniture dans l’azote liquide. Les fruits étaient
donc congelés au moment de la dégustation. Après avoir participé au
concours parallèle pendant plusieurs semaines, Bryan est
définitivement éliminé de Top Chef.
Vous pouvez voir ou revoir ce nouvel épisode de Top Chef sur la
plateforme M6+.
