Top Chef 2023 , résumé de l’épisode 3 du 15 mars + extrait vidéo – Ce mercredi 15 mars, M6 diffusait le troisième épisode de la 14e saison de Top Chef. Comme la semaine précédente, seule la moitié des candidats s’affrontaient lors de la première épreuve de la soirée. À l’issue de la soirée, un participant a définitivement quitté le concours.
Pour la première épreuve qualificative, Guillaume Sanchez, ancien candidat de la saison 8 de Top Chef et chef étoilé depuis 2019, a demandé aux candidats de lui faire une proposition, un concept jamais vu et qui se mange à la main. Les brigades ont eu 2 heures pour tenter d’impressionner le chef, mais également dix influenceurs, spécialistes des nouvelles tendances culinaires à l’instar d’Hervé Cuisine ou bien encore Jujufitcats. Le binôme qui obtient le plus de votes sera automatiquement qualifié pour la prochaine épreuve du concours tandis que les autres candidats risqueront de quitter la compétition sur une redoutable épreuve éliminatoire.
Pour Alexandre et Jérémie, le plat de street food « Le Bourgui’street » prend la forme d’une pomme de terre croustillante avec un tataki à peine snacké et les marqueurs du bœuf bourguignon. Du côté de la brigade bleue, Sarika a une idée originale et révolutionnaire « La pasta barre » : réaliser une raviole en trois farces correspondant à l’entrée, le plat et le dessert. Léo et Victor, quant à eux, choisissent de réaliser un « César en voyage » une salade César revisitée en forme de ballot accompagné de deux sauces.
Après délibération du jury, ils remportent la victoire et sont qualifiés pour la quatrième semaine de concours.
Pour la deuxième épreuve , Alexandre, Jérémie, Carla et Sarika risquent d’être éliminés face à Gaston, candidat qualifié sans brigade lors de la première semaine de concours. Ils ont dû revisiter le deuxième sandwich préféré des Français : le kebab. Mais hier, ils ont dû réaliser un kebab gastronomique, la spécialité du chef étoilé Assaf Granit. À l’issue de cette épreuve, un candidat sera éliminé de la compétition. Entre kebab à l’agneau, mexicaine, au maquereau, au poulpe ou même avec une glace salade, tomates, oignons, les candidats ont repoussé les limites de l’originalité.
Après dégustation, les chefs étoilés Assaf Granit et Hélène Darroze ainsi que la journaliste culinaire Mina Soundiram choisissent le maquereau chrome de Jérémie, le kebab sur nappe d’Alexandre et le mexikebab de Carla. Le chef Philippe Etchebest a dû choisir à l’aveugle le candidat qui sera dans sa brigade. À la dégustation, l’assiette de Sarika se démarque. Gaston est éliminé du concours.
Top Chef la brigade cachée : Gaston est éliminé
Place ensuite au concours parallèle, Gaston doit affronter Danny qui a éliminé Miguel la semaine dernière. La cheffe Hélène Darroze leur demande de réaliser un dessert avec une surprise à la découpe en seulement 1 heure d’épreuve.
Gaston commence à cuisiner sous le regard de Danny. Il part sur un Pithiviers à la crème de pistache avec à l’intérieur une courge confite aux épices.
Puis, c’est autour de Danny de défendre sa place dans la future brigade rouge. Il part sur un dôme de courge fourré au praliné cèpes et noix avec un œuf rempli de crème anglaise. Avec cette double surprise, Danny réussit à surpasser le dessert de Gaston et garde sa place dans le concours parallèle.
Gaston Savina est définitivement éliminé.
Retrouvez le replay de « Top Chef » et celui de « Top Chef la brigade cachée » sur la plateforme 6PLAY et son application mobile.