« Top Chef » au Programme TV du mercredi 19 avril 2023. M6 diffuse ce mercredi soir à 21.10 le huitième épisode de la saison 14 de Top Chef. Cette semaine, les candidats encore en lice vont passer 24h dans la peau d’un chef de palace ! Héritiers d’un patrimoine incomparable, les palaces sont des établissements prestigieux ; synonymes de haute gastronomie ; mais attention derrière ces murs les clients sont les rois et les candidats vont devoir être prêts à répondre à toutes leurs demandes ! Et c’est au sein des cuisines de l’Hôtel De Crillon qu’ils vont devoir s’affronter pendant toute une journée !
Top Chef : les épreuves de ce mercredi 19 avril 2023
Épreuve qualificative : pour la première
épreuve, les candidats vont s’affronter sur une série de défis tous
plus exigeants les uns que les autres. Au programme, un véritable
marathon culinaire, à l’image d’une journée typique d’un chef de
palace : leur objectif, satisfaire les demandes minutes des
clients de l’hôtel. Au menu, les candidats vont devoir créer une
salade de fruits inédite pour un petit déjeuner, démontrer leurs
connaissances gastronomiques en maitrisant une technique classique
des palaces : une pièce de viande ou un poisson à servir et
découper en salle…ou encore imaginer un club
sandwich (LE sandwich de palace par excellence) original et
surprenant pour le room service !
Pour l’occasion, les candidats seront jugés par les équipes de
l’Hôtel ; le chef Boris Campanella et son
pâtissier Matthieu Carlin, ainsi que le directeur
du palace, Vincent Billard… Mais
attention une cliente surprise sera également de la partie ! Pour
les brigades ; l’enjeu sera à son comble, car celle qui aura
remporté le moins de points verra tous ses membres envoyés
en épreuve éliminatoire !
Épreuve éliminatoire : si les candidats formaient
une brigade unie lors de la première épreuve, ce sera dorénavant
chacun pour soi lors de l’épreuve éliminatoire. Pour l’occasion,
ils vont s’affronter sur un thème typique des réceptions au sein
des grands hôtels parisiens : réaliser une pièce cocktail
surprenante en 30 minutes. Le candidat qui aura le moins convaincu
les membres du jury sera définitivement éliminé du concours.
Extrait vidéo
Voici un extrait vidéo de l’épisode inédit de votre concours de cuisine
L’excellence au service de l’exigence ce mercredi soir dans Top Chef. Retrouvez le concours également en streaming puis en replay sur la plateforme 6PLAY et son application mobile.