Top Chef 2023 , résumé de l’épisode 5 du 29 mars + extrait vidéo – Ce mercredi 29 mars, M6 diffusait le cinquième épisode de la 14e saison de Top Chef. Et cette semaine, les brigades sont au complet pour ce numéro placé sous le signe de la technicité et de la rigueur. À l’issue de la soirée, un participant a définitivement quitté le concours.
Les candidats de Top Chef ont rencontré hier soir l’excellence de la gastronomie française, les Meilleurs Ouvriers de France, véritable institution de la cuisine française, ambassadeurs de la technique et de la rigueur. Étaient présents : Joseph Viola, Eric Trochon, Andrée Rosier (1 ère femme MOF et cheffe étoilée), Davy Tissot, Emmanuel Renaut, Frédéric Simon, Olivier Nasti, Guillaume Royer, Guy Krenzer, Mathieu Viannay, Christophe Raoux , Arnaud Faye, Christian Têtedoie, Guillaume Gomez et Jean-François Girardin, le président des MOF.
Lors de la première épreuve qualificative, certains candidats ont affronté des Meilleurs Ouvriers de France sur des défis techniques périlleux : réaliser l’une des sauces de base de la cuisine française, la sauce hollandaise, cuire une volaille avec une panure à l’anglaise, réaliser à la perfection une omelette garnie, et enfin se lancer dans la technique des crêpes soufflées !
À noter les excellentes performances de Jean et Mathieu qui ont battu Eric Trochon et Emmanuel Renaut sur les défis de la sauce hollandaise et de la panure à l’anglaise.
C’est finalement la brigade de Glenn Viel qui remporte l’épreuve qualificative avec un petit point d’avance. Elle est de ce fait qualifiée pour la semaine prochaine. Les bleus sont arrivés en seconde position. Philippe Etchebest envoie alors Albane en épreuve éliminatoire. La brigade de Paul Pairet est arrivée dernière, il doit en conséquence envoyer deux candidats en épreuve éliminatoire. Il choisit alors Léo et Victor.
Lors de l’épreuve éliminatoire, les candidats désignés par les chefs ont continué à cuisiner sous l’œil intransigeant des Meilleurs Ouvriers de France : ils ont réalisé une recette de leur choix en intégrant une technique bien particulière : la cuisson en croûte de feuilletage. Une épreuve qui a mis à rude épreuve les nerfs de Léo.
Et comme cette semaine n’a rien d’habituelle, l’élimination aura, elle aussi, un goût de nouveauté ! Pour la première fois dans l’histoire de Top Chef, ce ne sont pas les chefs de brigade qui ont éliminé un candidat, mais un jury composé de quatre Meilleur Ouvrier de France ! Albane, de la brigade Etchebest, a remporté le coup de cœur de 4 MOF sur cette épreuve. Et c’est Victor Blanchet de la brigade de Paul Pairet qui est éliminé à l’issue de cette épreuve.
Top Chef la brigade cachée : Victor est définitivement éliminé
Et comme cette année, les candidats éliminés ont une seconde chance, Victor a affronté Danny sur un trompe-l’œil sucré dans la brigade cachée. Et c’est Danny qui a remporté ce face-à-face.
Victor Blanchet est définitivement éliminé.
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