La Meilleure Boulangerie de France 2024 : la finale nationale à partir de ce lundi 24 juin sur M6

La Meilleure Boulangerie de France 2024 tire sa révérence. Après
24 semaines enthousiasmantes à sillonner les routes gourmandes de
France, après avoir visité près de 240 boulangeries, c’est l’heure
pour le jury de réunir les 24 boulangeries finalistes pour la
grande semaine finale. Chaque jour, les binômes devront rivaliser
de savoir-faire boulanger et de créativité pour répondre aux
attentes d’un jury aussi exigeant que bienveillant jusqu’au dernier
duel. Une finale nationale à découvrir à partir de ce lundi 24 juin
à 18.30 sur M6.

Quelles épreuves pour cette finale
nationale ?

Jour 1 – épreuve de qualification

Les 24 boulangeries finalistes vont s’affronter sur un thème
commun : une tarte mettant à l’honneur le sport, et incluant un
produit régional.

Divisées en deux poules, une sucrée et une salée, les
boulangeries vont s’affronter en duel. A l’issue de la dégustation,
une boulangerie sur deux continuera le concours.

Les douze boulangeries finalistes issues de ces duels sont
tirées au sort pour être réparties parmi trois nouvelles épreuves
:

Jour 2 – l’épreuve de Bruno / création d’une
viennoiserie ou d’une brioche avec deux produits imposés : la
cerise et la bière

Les 4 boulangeries tirées au sort dans la poule de Bruno devront
impressionner nos jurés sur le thème de la pâte levée feuilletée et
de la pâte levée. Les boulangers devront mettre à l’honneur dans
cette création deux produits que Bruno aime particulièrement : la
cerise et la bière.

À l’issue de cette épreuve de 4h30, un seul binôme sera qualifié
pour la grande finale.

Jour 3 – l’épreuve de Noémie / création d’une pâtisserie
avec deux produits imposés : les agrumes et les herbes
fraiches

Les 4 boulangeries tirées au sort pour s’affronter dans la poule
de Noëmie et essayer de surprendre le jury avec une création
originale en pâtisserie.

Les boulangers devront mettre à l’honneur dans cette création
deux produits que Noëmie utilise et affectionne spécialement : les
agrumes et les herbes fraîches.

À l’issue de cette épreuve de 5h, un seul binôme sera qualifié
pour la grande finale.

Jour 4 – l’épreuve de Michel / création d’un snacking
d’exception avec deux produits imposés : la tomate et le
chorizo

Les 4 boulangeries tirées au sort pour s’affronter dans la poule
de Michel et essayer de surprendre le jury avec la création d’un
snacking d’exception. Les boulangers devront mettre à l’honneur
dans cette création, deux produits typiques du sud de la France,
que Michel adore utiliser dans son restaurant : la tomate et le
chorizo.

À l’issue de cette épreuve de 5h, un seul binôme sera qualifié
pour la grande finale.

Jour 5 – buffet de finale

Pour clôturer cette saison 11, et pour célébrer une année
particulièrement sportive, les trois boulangeries finalistes
devront garnir leur étal de produits sains, équilibrés, mais aussi
gourmands. Une belle liste de commandes va leur être passée, à la
fois par le jury, mais aussi par des invités d’exception : trois
Meilleurs Ouvriers de France (MOF). Pour présenter ce buffet digne
des plus grandes compétitions, les trois boulangeries finalistes
devront mettre en scène leurs créations dans un décor sur la
thématique du sport.

Bande-annonce de La Meilleure
Boulangerie de France

Qui sera sacré meilleur boulanger de France et succèdera ainsi à
Jean-Baptiste Grangé et Antoine Clément, gagnants de la saison 10
et dignes représentants de la Nouvelle-Aquitaine Sud ? Réponse ce
vendredi 28 juin à partir de 21.10 sur M6 et en streaming sur
M6+.