La Meilleure Boulangerie de France 2024 tire sa révérence. Après 24 semaines enthousiasmantes à sillonner les routes gourmandes de France, après avoir visité près de 240 boulangeries, c’est l’heure pour le jury de réunir les 24 boulangeries finalistes pour la grande semaine finale. Chaque jour, les binômes devront rivaliser de savoir-faire boulanger et de créativité pour répondre aux attentes d’un jury aussi exigeant que bienveillant jusqu’au dernier duel. Une finale nationale à découvrir à partir de ce lundi 24 juin à 18.30 sur M6.
Quelles épreuves pour cette finale nationale ?
Jour 1 – épreuve de qualification
Les 24 boulangeries finalistes vont s’affronter sur un thème commun : une tarte mettant à l’honneur le sport, et incluant un produit régional.
Divisées en deux poules, une sucrée et une salée, les boulangeries vont s’affronter en duel. A l’issue de la dégustation, une boulangerie sur deux continuera le concours.
Les douze boulangeries finalistes issues de ces duels sont tirées au sort pour être réparties parmi trois nouvelles épreuves :
Jour 2 – l’épreuve de Bruno / création d’une viennoiserie ou d’une brioche avec deux produits imposés : la cerise et la bière
Les 4 boulangeries tirées au sort dans la poule de Bruno devront impressionner nos jurés sur le thème de la pâte levée feuilletée et de la pâte levée. Les boulangers devront mettre à l’honneur dans cette création deux produits que Bruno aime particulièrement : la cerise et la bière.
À l’issue de cette épreuve de 4h30, un seul binôme sera qualifié pour la grande finale.
Jour 3 – l’épreuve de Noémie / création d’une pâtisserie avec deux produits imposés : les agrumes et les herbes fraiches
Les 4 boulangeries tirées au sort pour s’affronter dans la poule de Noëmie et essayer de surprendre le jury avec une création originale en pâtisserie.
Les boulangers devront mettre à l’honneur dans cette création deux produits que Noëmie utilise et affectionne spécialement : les agrumes et les herbes fraîches.
À l’issue de cette épreuve de 5h, un seul binôme sera qualifié pour la grande finale.
Jour 4 – l’épreuve de Michel / création d’un snacking d’exception avec deux produits imposés : la tomate et le chorizo
Les 4 boulangeries tirées au sort pour s’affronter dans la poule de Michel et essayer de surprendre le jury avec la création d’un snacking d’exception. Les boulangers devront mettre à l’honneur dans cette création, deux produits typiques du sud de la France, que Michel adore utiliser dans son restaurant : la tomate et le chorizo.
À l’issue de cette épreuve de 5h, un seul binôme sera qualifié pour la grande finale.
Jour 5 – buffet de finale
Pour clôturer cette saison 11, et pour célébrer une année particulièrement sportive, les trois boulangeries finalistes devront garnir leur étal de produits sains, équilibrés, mais aussi gourmands. Une belle liste de commandes va leur être passée, à la fois par le jury, mais aussi par des invités d’exception : trois Meilleurs Ouvriers de France (MOF). Pour présenter ce buffet digne des plus grandes compétitions, les trois boulangeries finalistes devront mettre en scène leurs créations dans un décor sur la thématique du sport.
Bande-annonce de La Meilleure Boulangerie de France
« Vous représentez l’excellence de notre métier ! 🥖 »
— M6 (@M6) June 24, 2024
Cette semaine c’est la dernière ligne droite pour le jury de #LMBF 😉#LMBF, la finale du lundi au vendredi à 18:30 sur M6 et en streaming sur @M6plusofficiel pic.twitter.com/U2MPBCxOoe
Qui sera sacré meilleur boulanger de France et succèdera ainsi à Jean-Baptiste Grangé et Antoine Clément, gagnants de la saison 10 et dignes représentants de la Nouvelle-Aquitaine Sud ? Réponse ce vendredi 28 juin à partir de 21.10 sur M6 et en streaming sur M6+.