« La meilleure boulangerie de France » du 10 au 14 juin
2024 en Île-de-France, grande couronne – Pour cette 11ᵉ
saison, Bruno Cormerais, Noëmie Honiat et le chef étoilé Michel
Sarran sont à la recherche de
LA meilleure boulangerie de France.
Cette semaine, dix boulangeries de la région Île-de-France – Grande
Couronne vont s’affronter. Vendredi, la boulangerie désignée
gagnante par le jury représentera sa région lors de la grande
finale qui aura lieu au Printemps.
DECOIN/M6
Les épreuves du concours de la
Meilleure Boulangerie de France
Le concept de La Meilleure boulangerie de France demeure
inchangé.
Chaque jour, deux boulangeries seront en duel sur 4 épreuves
:
✔ La boutique : quelles seront les premières impressions de
notre jury lors de la découverte de la boulangerie ?
✔ Le produit fétiche : quel est le produit-phare de la boutique, et
qui la représentera le mieux lors de ce
concours ?
✔ Le pain signature : celui dont le boulanger est le plus fier, et
qui lui permettra de montrer au jury toute l’étendue de son
savoir-faire !
✔ Le défi du jury, qui obligera nos boulangers à sortir de leur
zone de confort et à être ultra-créatifs :
– L’intégration d’un produit imposé : pour le choisir, Bruno
Cormerais partira à la rencontre de producteurs de la région
(agriculteurs, pêcheurs, cultivateurs, etc.)
– L’accord parfait salé : nos boulangers devront créer LE
produit qui s’accordera parfaitement avec le plat
salé que cuisinera notre chef étoilé Michel Sarran.
– L’accord parfait sucré : Noëmie Honiat lancera un défi à nos
boulangers autour d’une de ses délicieuses recettes sucrées.
Les boulangeries en compétition du 10
au 14 juin 2024
Voici les boulangeries qui seront en compétition cette semaine
:
- Chouquette à La Chapelle-sur-Crécy
- La Maison Du Pâtissier à Deuil-la-Barre
- Boulangerie du Moulin Pierre Poupard à Nesles-la-Vallée
- Boulangerie Pâtisserie Goût Morning à Saint-Ouen-l’Aumône
- La Pelle & La Toque à Sannois
- Boulangerie Mum’s à Herblay-sur-Seine
- Boulangerie Mathurin à Larchant
- Aux Délices D’Angerville à Angerville
- Aurore & Jérémy à Tournan-en-Brie
- Maison Deudon à Fontainebleau
À vos fours, à vos pétrins, « La meilleure boulangerie de
France » revient ce lundi 20 mai à 18.30 sur M6 pour une
nouvelle épopée gourmande. Serez-vous du voyage ?
