« Tous en cuisine, Menus de fêtes » : la liste des ingrédients et des ustensiles pour les recettes du mardi 07 décembre 2021

« Tous en cuisine,  Menus de fêtes » – Cyril Lignac le chef cuisinier préféré des Français et Jérôme Anthony vous donnent rendez-vous dès du lundi au vendredi à 18:40 sur M6 pour de nouvelles aventures culinaires. Chaque jour, Cyril Lignac vous livrera ses secrets et astuces pour cuisiner les 20 menus incontournables des fêtes. Et pour vous permettre d’avoir le temps de tout préparer, nous vous invitons à noter la liste des ingrédients et des ustensiles dont vous aurez besoin pour les recettes du mardi 07 décembre.

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« Tous en cuisine, Menus de fêtes » : Ingrédients et ustensiles pour les recettes

Mardi 7 décembre 2021 : 

ENTRÉE : ŒUFS MIMOSA AU WASABI

Les ingrédients pour 4 personnes : 

• 6 œufs durs
• 1 jaune d’œuf
• 2 cuil. à soupe de moutarde forte
• 25 cl d’huile de pépins de raisins
• 1 cuil. à café de wasabi en pâte ou frais râpé
• 1 boîte de thon à l’huile d’olive
• 1 botte de ciboulette ciselée
• Fleur de sel et poivre du moulin
• 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin

Les ustensiles :

• 2 saladiers + 1 fouet + 1 maryse
• 1 planche à découper + 1 couteau de chef
• 1 poche plastique

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PLAT : PASTILLA DE CUISSES DE VOLAILLE AUX FRUITS SECS

Les ingrédients pour 4 personnes : 

• 4 cuisses de poulet fermier de Janzé rôties au four et effilochées
• 15 g de beurre
• 2 oignons épluchés et émincés
• 50 g de miel
• 150 g d’amandes concassées et torréfiées
• Quelques feuilles de coriandre ciselées
• 5 feuilles de brick entières
• 5 feuilles de brick de 18 cm de diamètre
• 50 g de beurre fondu
• 1 pomme épluchée et taillée en cubes
• 1 poire épluchée et taillée en cubes
• 50 g de raisins secs gonflés 1 nuit dans l’eau tiède
• Fleur de sel et poivre du moulin
• Sucre glace

Les ustensiles :

• 1 saladier + 2 poêles + 1 spatule plastique + 1 spatule
• 1 plat à tarte de 18 cm de diamètre + 1 pinceau
• 1 plaque à pâtisserie + 1 feuille de silicone

CuisineAZ, le partenaire officiel de l’émission, vous dévoile également chaque semaine la liste d’ingrédients ainsi que toutes les recettes de l’émission.

Retrouvez les étapes de chaque recette chaque jour sur la page Facebook de Cyril Lignac, le compte Instagram de M6 et sur 6PLAY. Bon appétit !

#Cyril Lignac#Tous en cuisine