L’heure de la grande finale nationale de la neuvième saison de La Meilleure Boulangerie de France a sonné. Du lundi 18 au vendredi 22 avril à 18.40 sur M6, 14 binômes vont s’affronter sur une succession d’épreuves de haute volée ; épreuves lors desquelles ils vont devoir montrer toute l’étendue de leur excellence.
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La grande finale de la Meilleure boulangerie de France : 5 jours de compétition
Lundi 18 avril : chaque boulangerie en lice, ainsi que le binôme d’apprentis, devra proposer au jury une tarte sucrée originale qui représente sa région. Norbert et Bruno attendent de voyager au cœur de chaque région à travers cette tarte unique. Ils seront intraitables sur la maîtrise des techniques pâtissières, l’accord des goûts, la perfection du visuel et veulent par-dessus tout se faire surprendre par la créativité de nos boulangers. Sur les 14 binômes en lice, seuls 8 seront qualifiés pour la suite du concours !
Mardi 19 avril : 4 équipes tirées au sort vont s’affronter autour d’un produit végétal complexe : les champignons ! Au terme de ce défi, une seule boulangerie sera qualifiée, les 3 autres s’affronteront lors d’une épreuve de repêchage : la revisite de la religieuse.
Mercredi 20 avril : les 4 autres équipes vont devoir rivaliser d’audace pour sublimer une famille de fruits gorgée de soleil et de vitamines : les agrumes ! Au terme de ce défi, une seule une boulangerie sera qualifiée, les 3 autres s’affronteront lors d’une épreuve de repêchage : la revisite du pain d’épices.
Jeudi 21 avril : il ne reste plus que 4 équipes en lice. Pour cette demi-finale, nos artisans vont devoir se surpasser en créant des produits de snacking exceptionnels, novateurs et originaux, dont un sandwich froid, un sandwich chaud et une pizza boulangère. À la clé : 2 places pour la finale !
Vendredi 22 avril : C’est la grande finale ! Après 4 jours de compétition acharnée, ils ne sont plus que 2. Au programme de ce duel au sommet : réaliser un buffet artistique autour du thème des Jeux Olympiques de Paris 2024, comprenant 120 pièces dont des pains, des viennoiseries, des amuse-bouches et des mignardises. Pour décrocher le Graal tant convoité, nos boulangers vont devoir montrer leur savoir-faire artisanal, mais aussi leur sens artistique. 2 équipes taillées pour gagner, mais un seul trophée.
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Les 14 binômes qualifiés pour la finale
Pour mémoire, 13 binômes professionnels et un binôme d’apprentis ont été qualifiés lors des 14 semaines du concours par le jury.
- Auvergne Rhône-Alpes : Cédric Pilloud à Orbe
- Bourgogne Franche-Comté : Boulangerie Michelin à Doubs
- Bretagne : Maison Coupel à Rennes
- Centre-Val de Loire : Boulangerie Poulay Parisse à Candé sur Beuvron)
- Corse : L’artisanat dessert à Ajaccio
- Grand Est : Boulangerie Kevin à Benfeld
- Hauts de France : Boulangerie Cockenpote à Sainte-Catherine
- Île-de-France : Boulangerie l’Essentiel à Paris
- Normandie : L’atelier du pain à Cailly
- Nouvelle-Aquitaine : Boulangerie pâtisserie Grandjean à Bourg
- Occitanie : Le levain d’Helios à Perpignan
- Provence-Alpes-Côte d’Azur : Aux saveurs retrouvées à Vence
- Pays de la Loire : Boulangerie Brin à Chanverrie
- Apprentis : Dorian Hernandez (La Magie des Pains à Villeneuve-les-Avignon) et Romain Grondin (Les Blés de Demain à Veigné)
Alors, qui sera sacrée meilleure boulangerie de France ? La réponse ce vendredi 22 avril 2022 à partir de 18.40 sur M6. Retrouvez La Meilleure Boulangerie de France également en streaming et replay sur 6PLAY.
