« Outremer. gourmand » du 8 avril 2023 : le Maître-Chocolatier Stéphane Bonnat est l’invité de Brice Laurent Dubois ce samedi sur France 3

Chaque samedi, Brice Laurent Dubois vous donne rendez-vous avec « Outremer. gourmand » pour célébrer les cuisines d’Outre-mer aux côtés d’un invité prestigieux. Et cette semaine, il reçoit le Maître-Chocolatier Stéphane Bonnat . Un rendez-vous culinaire synonyme de partage à découvrir ce samedi 8 avril 2023 à 10.35 sur France 3.

« Outremer. gourmand » : Présentation

Plutôt sucré ou salé ? Doux ou épicé ? Aux côtés d’une personnalité issue du monde de la gastronomie, Brice Laurent Dubois vous invite à cuisiner une recette imaginée à partir d’un ingrédient typique des Outre-mer.

Notre chef animateur vous livre les étapes clefs de ce plat réalisé à « quatre mains » et partage astuces et conseils pour le reproduire chez vous. Tout au long de l’émission, des reportages tournés aux quatre coins de la planète, un portrait de l’invité ou encore un quiz spécial viendront rythmer l’élaboration de la recette.

Stéphane Bonnat est l’invité de l’émission du samedi 8 avril 2023

Chez les Bonnat, on est Maître-Chocolatier depuis 1884.

Les 5 générations qui se sont succédé ont toutes partagé la passion des “grands crus”, ces fèves de cacao attachées à un terroir et qui produisent des chocolats d’exception. Stéphane Bonnat perpétue ce goût de l’excellence, parcourant le monde pour trouver les meilleures fèves, retrouvant des variétés oubliées. Il fait aujourd’hui partie des très rares maîtres chocolatiers qui maîtrisent toute la production, des cabosses de cacao aux délicieuses tablettes.

Retrouvez « Outremer. gourmand » également en streaming et replay sur la plateforme france.tv et son application mobile. Disponible aussi sur la 1ere.fr, le portail de l’Outre-mer.