« Tous en cuisine, Menus de fêtes » – Cyril Lignac vous accueille tous les soirs de la semaine à 18:40 sur M6 afin de vous livrer ses succulentes recettes pour les fêtes et autres astuces et conseils de chef. Pour vous permettre d’avoir le temps de tout préparer, nous vous invitons à noter la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour les recettes de ce mardi 13 décembre 2022.
Les ingrédients des recettes de Tous en Cuisine du mardi 13 décembre 2022
Pour 4 personnes
ENTRÉE : TARTARE DE SAUMON AU GINGEMBRE ET À LA CLÉMENTINE
- 300g de saumon frais (pavé)
- 1 avocat
- 1 salade frisée lavée
- Fleur de sel
- Quelques feuilles de coriandre
Pour la vinaigrette gingembre-clémentine :
- 2 clémentines
- 1 citron jaune
- 1 morceau de 10g de gingembre frais épluché
- 15cl d’huile d’olive
- 1/4 d’oignon épluché et ciselé finement
PLAT : CROUSTILLANT DE BOUDIN BLANC À LA TRUFFE
- 2 boudins blancs nature ou à la truffe
- 4 feuilles de pâte filo
- 30g de beurre fondu
- 1 truffe noire (pour la salade également)
- 2 pommes à cuire épluchées
- 1 cuil. à soupe de miel
- 15g + 25g de beurre
- Huile d’olive
Pour la salade :
- 2 poignées de mâche
- 3 cuil. à soupe de vinaigre de xérès
- 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Fleur de sel et poivre du moulin
Recettes et Instructions
Pour connaître la marche à suivre et les instructions pour réaliser ces succulentes recettes, rendez-vous du lundi au vendredi à 18.40 sur M6 et 6PLAY.
Les recettes de Cyril Lignac sont également disponibles sur le site du partenaire officiel de l’émission CuisineAZ.
Sinon, revenez nous voir quotidiennement pour connaître la liste des ingrédients ainsi que le pas à pas de chaque recette.